据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，自去年11月开始，鸡蛋价格持续下跌。农业农村部监测数据显示，今年6月份，全国鸡蛋批发市场平均价格为每公斤6.41元，每斤3.2元，比年初下降近三成。鸡蛋市场情况究竟如何？对蛋鸡养殖户们产生了什么影响？

这两年，养猪户们面临非洲猪瘟风险，但在做好防疫的情况下，从去年开始高企的猪价能让他们获得相对不错的收益。而养鸡户们却是另一种境况。北京平谷一家蛋鸡养殖场负责人姚占领，养殖近两万羽蛋鸡，鸡蛋主要供应批发市场和商超。他表示，受疫情影响，今年鸡蛋线下销售低迷，他不得不想办法拓宽渠道，将鸡蛋转向线上销售。当电商采购平台——北京密农人家农业公司采购经理高福全前来验货时，姚占领还得进行一番讨价还价。

高福全：这蛋里我看这种有纹的，有这种脏的，咱这质量一定要把控好。

姚占领：一定一定。那把价格多少给往上提点呗。

高福全：有上调浮动，能给涨一毛。

双方最终以每斤2.5元的价格成交。即便只涨了一毛钱，姚占领也感到很欣慰。他说，今年鸡蛋价格已经连续降了半年，降幅接近三成。眼下进入高温、高湿的夏季，鸡蛋储存时间缩短，无法放置过长时间，即便是亏损也得卖出去。姚占领说：“现在卖2.5元一斤，成本价格是3.2元一斤，现在一斤得亏0.7元、0.8元。”

虽然卖一斤亏7、8毛，周边养鸡户们也都集中出货，否则便会砸在手里，亏得更严重，炎热的夏季迫使养殖户们亏本出售。此外，今年饲料成本的上涨更让他们的经营雪上加霜。北京蛋鸡养殖户段长有说，成本涨了，售价还降了。“今年过年以后，玉米豆粕都涨价，都是在赔本卖鸡蛋。”

农业农村部监测数据显示，今年6月份，全国鸡蛋批发市场平均价格为每斤3.2元，环比下降4.04%，比1月份下降27.9%，年同比下降24.32%。除4月份因消费短期提振出现回升以外，上半年两个季度，鸡蛋价均呈现出持续下跌的态势。

不少网友们对此深有体会，从日常购买中已经感觉到鸡蛋价格的下降，有的网友表示，趁着低价可以敞开吃了。不过事实上，去年鸡蛋价格一度高涨，每斤可以卖到5.7元，养殖户们普遍赚到了钱。

2019年，鸡蛋价格曾一度走高，最高每斤可以卖到5.7元。段长有说，去年挣了100多万。“每斤鸡蛋的利润在2.7元、2.8元，去年挣了100多万元。”

去年的好行情让很多养殖户有了扩栏的意愿。段长有说：“我养了3万多只鸡，去年的价位好，都挣钱了，所以周边养殖户就有扩栏的，扩大养殖规模了。”

据了解，去年下半年全国蛋鸡进入补栏、扩栏高潮。到2020年6月底，全国在产蛋鸡的存栏量为13.5亿只左右，而2018年同期，在产蛋鸡的存栏量只有11.5亿只左右。两年之间，增加了近2亿只。今年第一季度部分产蛋鸡在人工干预下强制换羽，也提高了蛋鸡的成活率。采购商高福全明显感到，今年鸡蛋供应量充足。高福全说：“今年鸡蛋供应量明显充足。去年我们采收1000斤鸡蛋，要走四家合作社，今年两家就可以了。”

很明显，过量的供给让今年第一季度的蛋价如过山车式下跌，虽然4月份稍稍回升，但到了第二季度，继续下降，目前已低于成本价。除了过量的供给，蛋价低迷的原因还有哪些？未来价格走向又怎样呢？

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁分析，今年第一季度鸡蛋价格的快速下跌既有季节性因素，又受到疫情影响。朱宁表示：“第一季度鸡蛋价格处于规律性的下跌期，新冠肺炎疫情加剧了鸡蛋价格的下降幅度，造成了2月份鸡蛋价格出现了2019年9月份以来的最大环比降幅。3月份鸡蛋产销链逐渐恢复，但由于鸡蛋集中供应量大，使得鸡蛋价格环比下降了3.72%。”

随着我国出台多项保障农副产品运输渠道畅通的政策，以及鸡蛋收储、蛋鸡养殖补贴等政策措施的实施，第二季度疫情对鸡蛋价格的影响趋弱。朱宁表示，第二季度蛋价依然下降的主因是供给过剩，而消费尚未完全恢复，供需关系失衡导致蛋价持续低迷。朱宁介绍：“2020年上半年在产蛋鸡存栏创历史新高，而且目前进入夏季，鸡蛋储存时间缩短，养殖场经销商顺势出户，鸡蛋市场供应比较充足。复产复工复学短期提振鸡蛋消费以后，5月份鸡蛋市场需求就已经进入增长的平台期了。餐饮行业的低迷以及销区外来务工人口减少也没有明显的改善，导致鸡蛋市场疲软。在这种高供给和低需求下，促使第二季度鸡蛋价格持续性的下降。”

过剩的鸡蛋加上消费的规模缩小，鸡蛋的价格从高点“过山车”式下滑。除了鸡蛋，鸭蛋、鹅蛋，肉用的鸡鸭鹅等整个家禽市场，半年来都处在价格低位。朱宁指出，基于对鸡蛋主产区的调研发现，持续半年低迷的蛋价已基本耗尽养殖户去年的利润，多数养殖场处于亏损状态。朱宁说：“据我们之前的了解，山东、河北这些鸡蛋主产区自2月份开始鸡蛋出厂价就持续低于每斤3.2-3.5元的成本价，也就是说每生产一斤的鸡蛋就要亏损0.5元到0.7元。多数的蛋鸡养殖场已经连续亏损5个月。目前来看养殖场经营还是困难。”

朱宁表示，未来鸡蛋价格的走向，要看蛋鸡养殖去产能的效果，同时也要关注下半年消费恢复情况。下半年的中秋和国庆假日等节日效应将会推动鸡蛋价格有所回升。朱宁介绍：“据农业农村部的监测，5月份户均在产蛋鸡存栏环比已出现下降，产蛋鸡存栏将缓慢回落，夏季产蛋率略有下降或起伏，鸡蛋市场供应将稳中有降。消费方面，各地刺激消费政策的实施，将有效提振鸡蛋消费。随着去产能效果的显现和消费的逐渐恢复，预计鸡蛋价格在第三季度的中后期将可能出现持续回升。”