粮食深度分析细分领域之一：玉米

就目前来说，中国的三大主粮里，大米和小麦，是具备自给自足能力的。中国本身是水稻主产国，中国大米的产量位居世界第一。

这里百陵给读者大人们科普一下，全球大米三大生产国分别是哪些。第三，是印度尼西亚，大米年产量3715万吨左右，占世界大米产量的7.71%左右。

第二是印度，大米年产量10650万吨左右，占世界大米产量的22.12%左右。

第一名则是咱们中国，中国大米年产量14485万吨左右，占世界产量30.08%左右。

可见，中国大米的产量是很高的，并且占全球大米总产量的比重高达30%！但是，中国的人口也很多，这就导致了中国大米基本上只能保持自给自足，近年来还有所进口。

实际上，印度和印尼也是人口众多的。尤其是印度，人口也超过13亿了。而印尼，人口超过2.48亿，仅次于中国、印度、美国，居世界第四位。

印度和印尼自身人口也多，因此它们可供出口的大米其实也是有限的。越南、泰国，人口相对少些，且大米产量较大，因此成为了重要的大米出口国。

越南等国禁止大米出口之后，对于长期依赖大米进口的国家，显然是烦恼之事，但对于中国来说，本身大米产量很大，且储备粮也是足够的，相信不至于构成威胁。

中国从国外进口的大米并不多，进口比较多的是玉米和大豆。

玉米目前是全球第一大粮食作物，2018年世界年产10.4亿吨玉米，占全世界粮食总产量的35%，中国的玉米年产量，近年在2.6亿吨左右。中国自己的玉米年产量，基本上占中国全部粮食总年产量的40%左右。

在中国，玉米的主要作用是饲料，目前每年饲料用量大概占到60-70%的玉米产量。其次作用是玉米加工为酒精等工业产品。再剩下的玉米做种子和食品。

中国的玉米加工，其实除了大家都知道的酒精，还包括加工为很多工业产品。现在玉米加工业已经2400亿的产值，占全国GDP的7.8%。

玉米加工产品多达几千种，充斥在我们的日常生活中,广泛用于生活当中方方面面：早晨醒来看到的，不管是枕头还是被，挤的牙膏里面都有玉米加工的产品；喝的饮料，用的纸，都有玉米产品添加剂；看的书里面都有3%左右的淀粉和变性淀粉。所以，玉米加工确实很有意义。

中国的玉米加工行业，历经60年的过程，是一个从无到有，从小到大，从落后到先进，从进口到出口，现在变成全世界第一的辉煌历程。

玉米加工产品最主要的是淀粉和酒精。淀粉和淀粉糖占玉米加工量的60%，酒精占20%。还有其他的就是味精、赖氨酸、柠檬酸这些深加工产品占20%，所以业内称之为：“622”，就是60%淀粉、淀粉糖，20%的酒精，20%味精、赖氨酸、柠檬酸等其他产品。

中国的玉米加工产品占世界产量比例如下：淀粉产量目前占到全世界产量的52%，赖氨酸占全世界60%，味精占全世界68%，麦芽糖醇占全世界85%，还有葡萄糖和糖浆，所有产品超过全世界加一起的总和，当然也就超过美国了。

但是，美国玉米产量比我们多很多，中国年玉米产量2.5亿吨，美国年玉米产量3.5亿吨，但美国只有3亿多人口，中国14亿多人口。所以美国的玉米可以大量出口，而中国玉米还需进口。

另外，中国的生态保护越来越提升。以前人们在山坡上种植玉米，但如今重视水土保护，退耕还林。因为玉米属于需水量较大的作物，为了促进玉米的发芽率，每到春季耕种时都要大量浇灌水源；而且，种植玉米每年都要进行翻土，这样一来进一步加剧了山坡上的水土流失；最后，种植玉米需要大量使用塑料地膜，地膜的使用容易造成严重的土壤污染。年年因种植玉米残留在地里的地膜很多，造成了土壤污染和空气污染。众所周知，地膜埋藏在地下几十年不腐烂，这不仅污染土壤，还大大阻碍其他作物根系的生长，对山坡的水土保持十分不利。而中国平原面积小，山地和丘陵多，无法像美国那样广泛地规模化种植玉米。这就决定了中国的玉米产能已经接近限度。

产能难以提升，但需求却在连年增加。中国人愿意喝酒，好多的酒都是用酒精调配出来的，而酒精主要是玉米加工所得。

玉米还被越来越多地用作生物材料。从环保角度考虑，要限制塑料和禁止一些塑料产品的使用。全球塑料每年有850万吨进到海洋，把鱼都污染了，鱼的肚子里都是有毒的塑料，对人类都是巨大的伤害。所以我们就要开发生物材料，要使用可回收的，可再生的，可循环利用的产品保证社会环境，绿水青山。那么，用什么开发可降解生物材料？目前主要是用玉米，

另外，玉米还可以做燃料乙醇。和汽油混合着使用，有利于减少对石油的过度依赖。

综上可见，玉米的作用非常广泛：作为粮食人类要吃，作为饲料动物要吃，畜牧业需要，酿酒需要，做酒精和燃料乙醇也需要，做调味品也需要，做可降解生物材料也需要……可是，玉米的产量毕竟是有限的，近年来我国对玉米的消耗不断增大。

从2015年至今，短短4年来，我国的玉米库存累积下降了近80%。你没看错，并且也不是谣言，而是真的就竟然降低了那么多。

2016年底，我国玉米库存总量2.3亿吨。
2017年底，我国玉米库存总量1.8亿吨。
2018年底，我国玉米库存总量为7500万吨。
2019年底，我国玉米库存总量5200万吨。

也就是说，现在的国内玉米库存，只有4年前的1/5。

越来越多迹象表明，2020年国内玉米库存有可能会降至3000万吨以下。其原因很多，其中一个原因是1月底疫情爆发以来，到处使用了大量酒精进行消毒，酒精的消耗量急剧上升。众所周知，酒精制造的主要来源就是玉米。前段时间还有新闻说为了满足医用酒精的需求，还出现用玉米来驰援的新闻：

数据显示：1吨玉米能产出360多公斤的酒精。按照今年截至目前的全球防疫形式，酒精的使用量必然大大增加。而这也就意味着玉米需求量会大增。不仅中国国内的玉米储备减少了，而且国际上的玉米由于制作酒精用于防疫，国际上作为食物的玉米总量自然会有所减少。

然而在这种情况下，我国当前玉米库存处于近年来低位，并且，今年国内玉米将面临贪草地贪夜蛾的影响，东南亚及南亚的玉米则面临蝗虫的影响。虽然不能说就无法战胜贪夜蛾与蝗虫，但玉米丰收遭遇挑战是明确的。

这种情况下，一边是玉米需求量大增，一边是玉米供给量可能减少。这个一增一减，只会带来一个结果。那就是玉米价格在今年大概率会出现较大幅度上涨的现象。综上可见，我们可以根据逻辑推演出一个结论：2020年玉米概念股值得重视。