“开割！”9月3日上午11时许，随着广东海洋大学教授、江门台山海宴镇“海水稻”项目负责人陈日胜一声令下，两台大型收割机缓缓驶进稻田，吞吐之间，沉甸甸的稻穗已“变身”热乎乎的谷粒，丰收图景徐徐展开。

自此，海宴镇南丰村3000多亩“海水稻”已进入收割高峰。经专家测产，该稻田的水稻总产量超1600吨，成品大米预计将在10月上市销售。这意味着，广东本土种植的“海水稻”大米将首次端上大众餐桌。

“海水稻”学名“耐盐碱水稻”，南丰村是广东省首个在盐碱地上完成垦造水田项目并种植“海水稻”的村庄。2019年，海宴镇通过打造农业产业园，吸引“海水稻发现者”陈日胜团队来此建立科研育种基地，当年晚造试种750亩“海水稻”获得丰收，最高亩产超450公斤。

南丰村村民龙先清说，村里有几千亩滩涂地，以前种出来的香蕉和甘蔗，还没大拇指粗，“没想到滩涂地也能长出粮食，‘海水稻’了不起！”

今年早造，陈日胜团队将“海水稻”种植面积扩大到4000亩，并在稻田里养殖鱼虾蟹，提升经济效益，“我们致力于打造集育种、生产、加工及销售于一体的完整产业链，采用标准化流程生产的米厂即将完工，‘海水稻’大米10月即可上市销售。”陈日胜说。

当前，我国正把保障粮食安全放在突出位置，毫不放松抓好粮食生产。研究推广“海水稻”对保障国家粮食安全具有重要意义。据中国工程院院士、杂交水稻之父袁隆平测算，我国约有15亿亩荒芜盐碱地，利用好1亿亩种植“海水稻”，即便亩产只有300公斤，也能产出300亿公斤粮食，解决8000万人的吃饭问题。

广东是海洋大省，有近300万亩滩涂盐碱地，种植“海水稻”的空间和潜力很大，相关的科研工作在不断铺开。今年6月，由省农业科学院水稻研究所牵头的江门台山耐盐碱水稻试验基地成立，承担国家级耐盐碱水稻育种研究课题，育种试验已全面铺开。位于湛江的国家耐盐碱水稻技术创新中心华南中心引进了袁隆平院士创新团队，海水稻种植示范基地、研究中心已经建成。“海水稻”的科研、推广工作，在南粤大地方兴未艾。

省农业科学院水稻研究所所长王丰表示，江门、湛江的实践具有示范性，这些地方培育出的“海水稻”种子，可在全省及整个南方区域推广种植，为贯彻落实国家“藏粮于地，藏粮于技”的粮食安全战略提供有力支撑。