食不过佳，充饥则可；身不过华，遮身则可。过去的几天，身边从来没人问过穗穗要不要囤米，因为粮食圈的人都明白这定是多此一举，更何况当年非典囤的盐，现在还没吃完……

看到了一个段子，讲的是一个生财之道，说是拿个小本本把自己身边去抢粮食的人名都记下来保存好，等他们老了，就给他们推销养生保健品，肯定发财。

我有那么一刻真正被隔行如隔山实锤到了！不过对于粮食圈之外的人，他们会去担心粮食短缺也算正常。毕竟疫情的持续蔓延对粮食生产和物流运输有一定影响，另外最近新闻舆论对粮食紧缺的渲染和多国出不同程度的限制粮食出口，自然从这些只言片语中做出危机要来的判断，从“粮荒”变“粮慌”，急忙告诉身边的人，于是三人成虎，越来越多的人加入恐慌的氛围开始抢粮。

为消除民众的恐慌，政府进行官方辟谣和数据解释，告诉大家：不必囤积。

可是，为什么如此明显的事实加上政府义正言辞的说明，但缺粮这个话题仍在默默流传，没有打消人们的疑虑呢？

老百姓因为缺粮而感到恐慌已经是上世纪五六十年代的事情了，而如今都2020年了，疫情也没严重到让全国、全世界都不生产粮食了，又怎么可能缺粮？

而且，中国是世界上第一大粮食生产国，国外暂停向我国供应粮食，实质上的影响真的是小之又小！更何况还不是主要的粮食出口国。

那为什么人们还是怀有疑虑的跟风抢购呢？倒回头去看看，不难发现，这样的事儿从来就没有少过。

2013年的五一小长假期间，全国各地区的大妈们突然加入了“黄金抢购潮”，开始疯抢黄金。扎堆抢黄金的原因也足够简单，就是因为黄金降价了，别人都去抢了，自己自然也不能落下，不买就是损失。

事实上，当时黄金的降价来源于远在万里之外的美国华尔街，金融大鳄们在国际市场上大举做空黄金，却不料遭遇了中国大妈的“伏击”。

跟风抢黄金的结果就是，在那次“抢购潮”之后，黄金价格继续下跌，那些为“占便宜”的大妈们，在随后的5年甚至更长的时间内都没有回本。

2003年的非典仍让不少人记忆犹新，从广东开始蔓延的“非典型性肺炎”的消息传遍全国各地。广州周围的城市都加入到了抢盐的行列，包括肇庆、清远、江门、佛山、东莞、深圳。其中，清远的反应最为猛烈，连路边卖光碟的小贩都卖起了食盐，并且抢购的物品很快从食盐扩展到大米、食用油、调味品。

非典时期又是因何抢盐呢？这一流言原来是“非典型肺炎”流言的延续，是因有人认为非典型肺炎与缺“碘”有关，因此市民才抢购加碘盐。据分析，这其实是一些不法商贩借近期“非典型肺炎”故意炒作，抬高食盐售价。

很多人就是听信了这样的谣言，也没搞清楚是怎么回事，看到许多人抢购，认为总会有原因，自己也就照抢。

类似的“非理性群体行为”真的不胜枚举。明明经不起推敲的谣言，甚至一戳就破，依旧有大批群众跟风参与。

此前我们从粮食产量、粮食储备、进出口等各个角度分析了到底要不要囤粮。最后的答案皆是“大国粮仓”靠得住！中国粮食安全有保障！囤米抢面完全没必要！

也许是大多数人对数据并不感冒，或者是总带有“此地无银三百两”的质疑情绪，那我们就从目前的余粮来说，能够我们消耗多久。

中国的大米和小麦储存除了正常一年的消费之外（按照联合国粮农组织定义保持三个月左右的库存消费比就算是安全库存水平），还另外存了5个月的余粮，合计有17个月的口粮。

另外，放眼全球中国的大米和小麦库存均是第一。

世界大米库存最多的十个国家

世界小麦库存最多的十个国家

粮食是可再生资源，出现全国或全球性粮食歉收的概率微乎其微。一旦有稀缺的信号，3个月足以调配其他区域资源，6个月就可以再次量产。从全球来看3个月就是一个生产周期。

从近期米面销量来看，增幅明显增加，从货架补货频率一天一次增至一天三四次，也就是说目前出现了抢购现象，但目前货源充足，并未出现缺货的情况。

就粮食供给量而言，应该更关心的是粮食流通。全球并不缺少粮食，2017/18、2018/19这两个年度世界谷物总供给量从34.18亿吨升至34.44亿吨，预计2019/20年度可达34.67亿吨，总供给量稳中有升。

假如疫情一直持续，除了粮食出口限制政策外，隔离措施也将直接导致粮食生产、加工和流通中的劳动力数量下降，这一系列措施都将影响粮食的流通环节。那些依赖进口的小国就很危险了，尤其是那些饱受战争摧残的国家。

对民众而言，应该立马去做的，不是囤粮，而是减少对食物的浪费。解决国家粮食安全问题，不只是寄希望于最后的终极王炸——袁隆平的种子，靠增产来保护粮食安全，另一方面我们要解决浪费粮食严重的问题。

目前，中国人每年在餐桌上浪费的粮食是500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一，价值高达2000亿元，相当于倒掉了2亿多人一年的口粮。

我国在餐桌上浪费的粮食远非浪费的全部，在粮食经济环节浪费的粮食数量同样惊人，农户储粮、储藏、运输、消费各个方面。生产过程中，存在土地、水资源、种子、化肥农药等方面的浪费，从生产到消费该环节中有很大的浪费，浪费率约在28%-30%之间。

一国民众对国家粮食安全战略重要性的认识，往往要到饥饿时才有切肤之感。目前，全球仅33个国家能在粮食上实现自给自足，只有6个国家有对外援助的能力，分别是中国、美国、澳大利亚、巴西、阿根廷和新西兰。而我们从饿得皮包骨头啃树皮到敞开吃山珍海味，中间不过才四五十年的工夫。

时至今日，病毒侵蚀的早已不只是人体，而是人类生活。正如我们在与病毒的斗争中，学会拒绝食用野生动物一样，若能同时重拾节约的美德，总归是一桩好事。