目前河南、安徽小麦已开始大量上市，湖北小麦收割马上结束，江苏、山东即将收割，各大收购企业开足马力开磅收购，今年的小麦高开已成定局。今年的小麦前期价格将围绕在1.18-1.25元/斤区间运行。

5月31日全国小麦价格：

河北金沙河公司小麦价格1.3元/斤，南和公司小麦价格1.3元/斤，

五得利新麦价格：新乡1.25元，商丘1.25元，遂平1.23元

河南汤阴华龙庄新麦：1.26元

河南志情面业：新麦1.2元，优质麦02-1和新麦26价1.3元，其他优质麦1.23元

山东发达面粉：西区普麦1.295元，东区普麦1.29元，平原普麦1.29元，聊城普麦1.29元，武城普麦1.295元，枣庄普麦1.29元

枣庄市银牛面业有限公司普麦价格：1.29

河北隆尧今麦郎：20年麦1.315元

湖北天奇麦面开始收购2021河南新麦，毛粮不过筛，2400元/吨！毒素要求1000以内，水分14以内

5月产区部分区域上市新麦质差价高

受国家临储小麦暂停投放市场、主产区部分区域上市新麦质量堪忧以及饲企小麦市场采购较为积极等因素提振，5月国内陈麦市场价格重心上移。

从国内主产区已收获上市流通的新麦市场情况来看，上市新麦质量情况不如上年，市场收购价明显高于上年同期，市场化氛围较为明显。

受江苏宜兴国家粮食储备库分库有限公司委托，5月26日南方小麦交易市场竞价采购4542吨江苏2021年产混合麦，起拍价2560元/吨（价格类型：车板价），全部流拍。

5月25日肇庆国家粮食储备库委托采购2020年产优质白麦3924.27吨，底价2890元/吨（价格类型：围包散储，仓库堆好交货），均未成交。

据市场监测，截至5月底，江苏泰州泰兴地区陈小麦净粮进厂价2620元/吨，安徽阜阳颍东地区陈小麦净粮进厂价2580元/吨，河南商丘虞城地区陈小麦净粮进厂价2600元/吨，河北邢台任县地区陈小麦净粮进厂价2620元/吨，山东菏泽巨野地区陈小麦净粮进厂价2620元/吨。

国家临储小麦自5月中旬暂停投放市场，2021年以来国家临储小麦成交量同比大幅增加，这使得主产区夏粮收购仓容较为充裕。

据统计，2021年以来主产区国家临储小麦累计投放量6787.66万吨，实际成交量2756.33万吨，同比增加2193.83万吨。

农发行5月19日召开2021年夏季粮油收购信贷工作会议，会议认为，今年启动小麦托市收购的可能性不大，但也不能排除形势发生变化导致局部地区需要启动；农发行备足1000亿元支持夏粮收购局部不排除启动小麦托市。

据农业农村部农情调度信息，截至5月29日，全国已收获冬小麦3300万亩大规模小麦跨区机收全面展开。

6月随着国内主产区新麦大面积收获上市，新麦产质量情况将趋于明朗。

预计国内主产区新麦收购初期，在产销区各级储备小麦阶段性大量轮入、多元市场主体积极入市收购以及农户惜售等因素影响下，流通市场小麦阶段性供需偏紧将提振新麦市场行情走势，但市场价格持续高位运行面临的政策调控以及市场风险将加大，市场主体购销心理预期将很大程度上影响流通市场供需格局。

建议市场主体不要盲目跟风抢购和囤粮，根据自身情况合理安排市场购销。后期密切关注国内主产区新麦上市收获进度以及产质量情况。

（单位：南方小麦交易市场）