01、小麦大涨

这几天的小麦行情迎来了刺激性大涨，且目前已接连涨了4天。而因临储停拍，更是让市场对小麦的需求增加，面企、饲企都在加大马力抢购为数不多的20年陈小麦。因抢购的力度比较大，带动了陈小麦的行情反弹。

从山东行情来看，陈小麦总体反弹了24-40元/吨，例如发达面粉东区涨了30元，报价为2580元/吨；华统面粉涨了24元，报价为2584元/吨；济宁利生小麦反弹34元，报价为1.275元/斤，目前山东的主流价在1.26-1.31元/斤。

而在河北一带，深州五得利、雄县五得利各涨15厘，报价为1.295-1.3元/斤；金沙河南和、沙河各涨了10厘，报价为1.3元/斤，当地的主流行情为1.23-1.3元/斤。

河南地区也不甘示弱，行情涨幅也很大，其中周口五得利涨了10元/吨，行情为1.26元/斤；思丰涨了10厘，报价为1.291元/斤；舞莲面粉涨了20厘，报价为1.29元/斤。同时，安徽金沙河涨了40元，报价为2560元/吨。

其实从年后过后，面粉行情一直处于低迷状态，小麦的行情也十分平淡，然而，伴随着新小麦的上市，小麦的市场迎来了爆发式涨价，企业对20年小麦的收购力度加大，不少地方的小麦已逐步攀涨到1.3元以上。

而近期的中储粮拍卖行情也十分利好，河南的拍卖价为2490-2520元/吨，其溢价水平达到了40-105元/吨；山东拍卖行情为2520-2620元/吨，溢价水平为20-65元/吨。

2020年的小麦品质优，因此企业的收购意愿增加，反而新小麦因质量不太好，倒伏减产，再加上毒素严重超标，很难用于面粉生产。

不过目前皖南也开始了收割，其质量相对更好一些，新小麦报价在1.16-1.18元/斤，预计企业也会给出更高的价格进行收购。而因天气转晴，因此近期湖北地区又开始了一轮收割，不过价格依旧比较低，潮小麦行情在0.67-0.74元/吨，且赤霉低于10个。

今年的优质新小麦，其行情预计还会迎来“高开高走”局面，但低质小麦可能就卖不出太好的行情了。

02、牛肉进口量大增

早在2019年时，我国就成为全球最大的牛肉进口国。多年来，国人对牛肉的消费需求一直增加，2012年牛肉消费占总消费市场0.6%，但如今已增至25.9%，2019年时进口了165.9万吨牛肉，2020年更是突破200万吨大关，占牛肉消费量的30%。

2020年时，我国对澳采取了出口禁令，转而向俄罗斯进口牛肉。今年一季度，我国从俄进口的牛肉交易额大增26倍，俄50%以上的出口牛肉都进入我国，以满足国人的牛肉需求。

目前我国的牛肉年产量为670万吨左右，其市场缺口高达200万吨，为此国家也鼓励农民加入养牛行业，以满足市场的食用需求。

然而，因养牛的成本比较高，一头牛犊13000-15000元，且养殖周期多达21个月，投入的成本高，因此进入养牛业的人并不是太多。

不过从2020年开始，养牛业就迎来了新一轮上涨，其活牛收购价从往年的13元涨至18元一斤，一头牛的利润提升了3000-4000元，也确实让一些人加入养牛市场中。

目前来看，养牛业依旧处在红利期中，在生猪红利消失的今天，大家也可考虑养牛，相信会有不错的前景。

03、毛鸡趴窝

4月下旬到5月上旬时，毛鸡行情还算利好，整体市场迎来了反弹上涨，主要是市场的销量增多，再加上养鸡成本大增，带动了行情反弹。不过从中旬开始，毛鸡市场就迎来了低迷运转，目前行情已趴窝。

从5月20日的行情来看，山东毛鸡跌了0.1元，主流价为4.5-4.52元/斤；河南地区跌了0.02-0.1元，主流行情为4.5-4.65元/斤，不过焦作地区反弹0.03元。

从市场来看，白条鸡批发均价为17.04元/kg，比起上一天跌了1.9%，可见近期的鸡肉需求不高，很多消费者转向了对猪肉的购买食用，毕竟猪肉批发均价已回落到了26.92元/kg。

同时，毛鸡市场呈现出“缺鸡不缺肉”的局面，冻品鸡肉依旧过剩，因此肉鸡行情难以反弹。不过因年后毛鸡苗的供应短缺，预计第三季度行情还会继续处于高位，到时候毛鸡行情或突破5元大关。

目前业内对毛鸡前景十分看好，毕竟年后补苗的养殖成本很高，且供应偏紧，到时候毛肉鸡行情预计会上涨1元左右。

总得来说，伴随着端午节的临近，预计接下来农副产品行情还会迎来一波上涨，且那时候北方进入农忙季，肉类消费增加，行情必然会好转，大家怎么看呢？