国内盘面：苹果期货主力2010合约量能俱增，期价重心继续下移，最高8956，最低报8680，收盘8702，较上一交易日-0.75%；成交量209344；持仓83362，+10118。

消息方面：近日白天至夜间，山西、河北、北京、天津、山东等地将有一次较大范围强对流天气过程，上述部分地区有8～10级雷暴大风或冰雹天气。

现货方面：山东烟台栖霞纸袋红富士80#以上一二级主流价格在2.80-3.00元/斤，果农纸袋富士80#一二级条纹价格为2.6元/斤左右。

持仓分析：当日苹果期货合约前20名多头持仓75772手，+4692；空头持仓73554，+7403；净多持仓为2218手，较前一交易日-2711手。

总结：据卓创知，截止2020年5月27日，目前全国冷库存储苹果去库存率为63.61%，其中山东苹果冷库库容比为38.8%，陕西地区库容比为20.7%，目前苹果库存仍较大，客商采购仍相对谨慎，冷库出库速度缓慢；国内苹果现货价格相对稳定，山东部分交易价格下滑。随着各地时令鲜果大量上市，客商分流较为明显，库存富士交易转淡，冷库出货基本以客商发前期包装好的存货为主，调货情况较少，整体行情稍显弱势。此外，水果市场大环境较差，时令水果货源充足，销量不佳，后期价格行情稳中仍有偏弱可能。关注各地套袋及天气情况。操作上，建议苹果2010合约短期偏空思路对待。