鸡蛋价格震荡上行

　　据蛋哥数据追踪，继前一周的周末蛋价大涨，上周全国鸡蛋价格先小幅回落调整，下半周又恢复上涨趋势，截至8月11日，全国主产区鸡蛋均价为3.99元/斤，较前一周上涨0.60元/斤，涨幅为17.7%。

　　由于前一周周末蛋价大幅上涨，上周前半段终端市场对高价进行了消化，所以蛋价出现了小幅的回调，但是基于目前供需关系的好转，学校开学在即，越来越多的食品企业也开始备货，市场走货在后期开始加快，蛋价也恢复了上涨趋势。

　　淘鸡价格一举破5

　　上周前期全国淘汰鸡价格偏稳运行，后期则强势突破5元，截至8月11日，全国淘汰鸡价格在5.26元/斤左右，周环比上涨18.5%。

　　进入8月以来，蛋价虽有震荡但整体向好，市场的看涨预期也较为强烈，养殖户淘汰心理大幅减弱，屠宰企业不得不采取提价收购的方法收货，所以，预计短期内淘鸡价格将持续稳中上扬态势。

　　鸡蛋零售价继续上涨

　　蛋哥跟踪发改委数据显示，上周鸡蛋零售价维持上涨态势，截至8月11日，全国36个大中城市鸡蛋平均零售价为4.46元/斤，较8月4日上涨8.78%。

　　鸡蛋零售价格的持续上涨，主要原因还是在于鸡蛋批发价的走高，另外立秋之后越来越多的食品企业开始备货，需求端将产生明显利好，供需关系好转。所以，预计鸡蛋零售价格仍有一定的上涨空间。

　　在产蛋鸡存栏量略增

　　蛋哥跟踪最新芝华数据显示，2017年7月全国蛋鸡总存栏量为12.82亿只，较6月增加2.03%，同比去年减少16.33%;在产蛋鸡存栏量为10.9亿只，较6月增加3.54%，同比去年减少12.77%。

　　目前在产蛋鸡存栏量虽有小幅上升，但仍处于相对低位，加之8月份高温天气还将持续一段时间，对产蛋率仍将造成影响，所以，8月份鸡蛋的供应量依旧有限。

　　然而，6月份蛋价暴涨以及近期蛋价上涨到底带来了多少的补栏，以及近期山东愈演愈烈的环保问题，都将对远期存栏和蛋价产生重要影响。

　　行情展望

　　从供应端来看，在产蛋鸡存栏量处在低位，且8月份高温天气还将继续影响产蛋率，所以短期内鸡蛋的供应量也仍将保持低位。

　　从需求端来看，八月已过半，食品企业备货的需求逐渐增加，市场走货也将转好，但终端对于高价蛋的消化还是需要时间。所以，综合来看，短期内蛋价将继续稳中上行，部分高价区或有小幅回调。

　　同时，有一点值得注意的，就是冷库蛋，前期有批发市场了解到部分冷库蛋有可能在8月中下旬投放市场，希望养殖户能保持理智，顺势出货，切忌贪多而影响。