谷子种植是隆化垣上的传统产业，隆化小米更是久负盛名。多少年来，传统的谷子种植缺乏新品种和科学方法，谷子加工是家庭作坊式，小米销售靠马路市场，生产经营规模小、分散，组织化程度低，产品的科技含量和附加值低，没有高标准、高质量的无公害产品，谷农的信息和销售渠道不畅，不能有效的与大市场衔接。这一具有非常优势的产品，并没有成为隆化百姓发展的优势。作为村支书的王平深知：单枪匹马很难在市场经济的大潮中有所作为，必须把分散的种植户组织起来，用规范的加工和市场营销，建造大船出远海。勤劳已不足以致富，要靠新品种、新技术，特别是农村实用技术，已经成为现代农民谋求致富的金钥匙。在进行大量的调查研究思考的基础上，针对农民缺技术、少资金、乏信息、无组织的实际，联合本村种田大户、科技种田能手、农业生产资料经营者等，在王平的倡议下，1992年，王平在本村成立了“翼城县隆化小米协会”， 2004年10月又由他联合本村54户谷农发起，成立了“翼城县隆化小米种植户联合会”，2006年由260户谷农参加，正式成立了“翼城县兴隆农业合作社”， 2008年1月按照《农民专业合作社法》及《农民专业合作社登记管理条例》的要求，变更登记为“翼城县隆化小米专业合作社”，入社社员389人，注册资金60.76万元。合作社生产基地小米种植面积4万余亩，年生产商品米200万公斤，辐射周围10余个村庄、5000余户小米种植户，带动小米种植面积15000亩。

　　该合作社是一个种植、加工、营销、技术培训的多功能的合作组织，形成了“合作社+基地+谷农”的发展模式，实行“统一供种、统一培训、统一加工、统一销售”，达到了种植有技术、加工有标准、销售有市场，切实保障了广大谷农的利益，使他们种植得到了实实在在的实惠。为了把这一特色传统产品做大做强，合作社在隆化兴起种谷子用科技，特别是种植谷子实用技术的高潮，合作社一班人积极和县农业技术部门联系，经多方努力，把翼城县谷子培训基地建在了隆化。利用党员电教手段通过网络对全体合作社社员进行科技知识培训；联系谷子专家和技术人员，定期开办技术培训班，分期分批对谷农进行培训；科技人员深入到田间地头为社员现场服务，提供指导。在科技培训上理事长王平亲自为广大谷农上课，以亲身体会感动谷农，经常邀请那些在实际谷子种植上有经验的乡土人才相互交流，相互促进。2011年，合作社开展技术培训6次，培训社员2000人次。通过几年的努力，目前广大社员已经清楚的认识到种植谷子，要靠新品种、新技术，每逢新品种到货，都是供不应求；每逢技术培训，都是争先恐后，依靠技术也真正给广大社员增加了收益。合作社已经建立了4万余亩的无公害谷子生产基地和社员技术培训学校，推广种植了晋谷21、34、35、36等多个优良品种,带动周边农户5000余户，成员年人均收入达到5000余元，谷子种植已真正成为当地百姓致富的一个主要渠道。

　　凭借多年的小米经营经验，隆化小米合作社一班人看到了小米加工业发展的巨大市场前景，也深刻认识到只有发展小米加工才能真正使小米产业得到发展。于是，合作社决定延伸产业链条，争取最大利润，共同抵御市场风险，建设小米加工厂，这样不仅能解决过谷农的卖谷难的问题，也能给合作社带来更大的发展机遇。在缺资金、缺技术、缺人员的情况下，合作社积极筹资资金，2006年投资近百万元的加工厂终于建成了。目前，合作社已经拥有标准的生产车间，拥有碾米机、色选机、自动包装机等先进的加工设备,还建设了小米加工生产线。合作社始终坚持“产品质量是合作社的生命，是合作社生存和发展的基础”的理念。在自身发展的同时，经常带领社员外出参观学习，借鉴外地小米合作社质量管理经验，引进先进的管理制度，不断完善合作社生产质量关，用高质量的产品赢得消费者欢迎，各路客商纷至沓来，产品供不应求。现已开发出“隆化垣”牌三大系列十多个品种的小米，年生产能力达到200万公斤，产品销往国内北京、上海、天津、广州、西安等各大城市，并出口到新加坡、日本、韩国等国家，彻底解决了当地谷子销售的压力，实现了产品加工增值，合作社和谷农的共同发展。

　　为了提高产品的竞争力，打响“隆化垣”这一品牌，小米产品2007年注册了“隆化垣”牌商标，2008年获得国家农业部“无公害农产品认证”、山西省农业厅“无公害农产品产地认证”、国家质检总局“QS"认证，2009年办理了隆化小米地理标志登记，2009年获“山西省特色农产品”。 2009年在长春中国第七届农产品交易会上荣获最佳畅销产品奖，在中国(山西)特色农产品交易博览会上荣获畅销产品金奖；2009年被临汾市质量与名牌协会评为临汾市满意产品。合作社2006年度被山西省委农工办、农业厅授予“发展农民专业合作社先进单位”，2009年2月授予“全省十佳农民专业合作社”；2007年3月被临汾市农业局授予“临汾市窗口合作社”;2008年5月被临汾市人民政府授予“隆化小米专业合作社先进单位”;2009年3月被山西省名优产品开发中心评为“山西特色农产品”；2009年在长春中国第七届农产品交易会上荣获最佳畅销产品奖，在中国(山西)特色农产品交易博览会上荣获畅销产品金奖；2009年被临汾市质量与名牌协会评为临汾市满意产品，被中国品牌价值评估中心评为全国质量诚信企业AAA级品牌企业。借助品牌的影响力，合作社成功叩开了超市的大门，合作社与“龙都”、“友谊”等超市建立了长期供货联系，隆化小米正逐步走向超市，进入高端市场。该社目前已被农业部授予2012年“全国农民专业合作社示范社”光荣称号。