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孙吴县兴安山产品种植加工专业合作社成立于2009年7月14日，由孙吴县工商行政管理局注册审批，孙吴县国税局，孙吴县地税局，孙吴县食品药品监督管理局注册。是由24户农民自愿结合组成。注册资金1600万元。经营项目有组织社员种植加工。采集、储藏、购销山产品及农副产品，并提供市场信息和技术指导，培训社员科学种植和管理。
孙吴县兴安山产品种植加工专业合作社的宗旨是根据国家的有关政策，带领全体合作社农户发家致富，走共同发展的道路，并落实好“三农”政策，使孙吴县农民真正富强起来，为建立和谐社会夯实基础起龙头作用。
孙吴县兴安山产品种植加工专业合作2009年种植大豆面积1800亩。马铃薯面积130亩。采集、收购野生药材50吨、木耳12吨、本社社员人均收入4000元以上。
孙吴县兴安山产品种植加工专业合作社2010年工作计划，在原有的基础上增加农户100户，建立苗圃一个面积15亩，做试验基地，用来种植、繁殖、野生药材。承包山林面积6600亩。其中种植优种林面积600亩，林下种植野生药材面积1000亩。地栽木耳40万袋。组织社员采集、收购蕨菜干50吨。野生药材500吨。种植大豆面积5200亩，马铃薯面积300亩。并组织社员科学种植和管理，预计年合作社的社员，人均收入可达7000元以上。
以上项目是本合作社2010年的工作的计划，现已经落实正在实施。