3月22日，国内猪肉价格行情数据显示“整头猪”价格单日重挫3.22%，于是A股市场猪肉板块从下跌1.50%变成了反涨0.98%;而3月23日显示的“整头猪”价格单日狂飙7.63%创出了史上最大升幅，A股猪肉板块却意外地高开低走下跌0.75%，并拖累农业板块再次普跌。

板块与现实反向运行

具体来看，3月22日一早，国内猪肉价格行情数据中，猪肉类平均价格是15.69元/斤，较21日重挫了7.69%，为史上单日跌幅之最。其中“整头猪”较21日下跌了3.22%报于13.56元/斤。当天猪肉板块急跌后单边上行，益生股份、民和股份涨停，整个农业板块也被激活。

到了23日，尽管猪肉均价继续下跌1.73%报于15.42元/斤，然而“整头猪”却莫名其妙地飙升了7.63%报于14.60元/斤。可这么靓丽的数据却并未让猪肉板块受益。当日31家猪肉股仅14家收涨，牧原股份、立华股份、大北农、新希望、正虹科技均吞噬了22日的涨幅。

重点关注生猪源头价

通常情况下，测算猪肉价格的指标分别有“五花肉”“后腿肉”“猪碎肉”“六分体”“前腿肉”和“整头猪”六个指标，“猪肉类”则是这几个指标综合测算下来的结果。那么，“整头猪”创纪录涨幅意味着什么?猪肉板块为何萎靡不振呢?

“我们仍然看好猪肉为代表的农业板块发展趋势。”富鼎资管经济学家李维夏对上游新闻·重庆商报记者表示，“其实上述7个指标中，五花肉、后腿肉、猪碎肉、六分体、前腿肉5个指标，是‘整头猪’的细分领域，但‘整头猪’的测算指标却并不能简单地用上面5个指标简单地加权平均或者算术平均，它还包括了生猪源头，即前五个指标是将猪‘宰杀后’测算结果，而‘整头猪’更多地反映了‘宰杀前’的价格。换句话说，猪肉细分领域的价格，最终要看‘整头猪’的脸色——因此从这个角度讲，猪肉板块周二不涨反跌，可能反映出资金对‘整头猪’价格突然大幅上涨是否具备持续性的一种不确定心态。需要注意的是，作为猪肉一把手的牧原股份，恰恰拥有生猪源头的优势，该股近期的下跌，很可能是为了在99元前期高点附近获得支撑。所以，‘整头猪’价格突然猛涨，很可能是未来猪肉行业又一轮繁荣的‘启明星’，牧原股份可能会成为猪肉乃至农业板块的一大风向标。投资者在操作上，要坚定看好农业发展前景，首选市盈率低、净资产收益率偏高的猪肉股。”