2019年受环保政策、规模化养殖趋势、非洲猪瘟、新冠疫情等因素叠加影响，生猪出栏量下降，进而导致猪肉产量也出现较大幅度的下降。我国是猪肉生产大国，猪肉也是我国居民主要消费的肉类产品，但与欧盟、美国等经济发达区域相比，我国人均猪肉消费量仍有较大的提升空间；中国生猪养殖行业还存在较大缺口。

生猪出栏量大幅下降

2011-2018年，中国生猪出栏量总体波动范围较小，且多数年份呈现正增长态势，只有2015年和2016年出现负增长。2019年，受环保政策、“非洲猪瘟”等因素的多重影响，中国生猪出栏量出现较大幅度减少，仅有5.44亿头，较2018年减少1.50亿头，同比下降21.57%。

猪肉产量显著下降，消费向其他肉类转移

2019年，受到非洲猪瘟的影响，中国猪肉产量下降，仅有4255万吨，较2018年同比下降21.3%；致使猪肉价格总体上涨显著，猪肉消费的替代品产量出现较大增长。2019年牛肉产量为667吨，较2018年增加23万吨，同比增长3.6%；羊肉产量为488万吨，较2018年增加13万吨，同比增长2.7%。可见，2019年国民肉类消费需求呈现多元化、升级化。

利好政策频频加码

受非洲猪瘟的影响，我国生猪出栏量大幅下降，给生猪养殖行业的发展带来了较大的冲击。我国生猪养殖业是农业的重要组成部分，猪肉是大多数城乡居民的主要肉食。因此，生猪养殖行业的健康稳定发展，对于我国农业的整体发展和人民群众菜篮子的供应都至关重要。国务院及下属部委等各级政府部门为应对非洲猪瘟对我国生猪养殖行业带来的冲击，陆续出台了一系列稳定生猪生产供给、促进生猪养殖行业健康发展的政策性文件，从土地、环保、融资、补贴等多个方面系统支持生猪养殖行业的转型升级和发展，将生猪养殖行业的发展提升到更高的战略性地位。国家在区域发展、养殖模式、用地支持、税收优惠、资金扶持等方面出台了诸多政策，鼓励生猪生产企业向专业化、产业化、标准化、集约化的方向发展。

养猪企业后备产能持续扩张

2020年上半年，生猪养殖类上市公司生产性生物资产维持增长态势，此类企业的生产性资产已种猪为主，而种猪规模决定未来一段时间内的出栏规模。2020年上半年，上市猪企的生产性生物资产基本上均实现正增长；其中新希望、正邦股份和傲农股份同比增幅较大，分别为1243.07%、449.21%和420.49%。上市猪企后备产能扩张，按照生猪的养殖周期，预计2021年1-2月份生猪的出栏量将得到增长。

2020年上半年，中国养猪企业受猪价高位的利好支撑，大多收获史上最佳半年报业绩，部分企业半年报营业收入同比增长超过1倍。其中牧原股份，2020年上半年共实现营业收入210.33亿元，同比增长193.76%，实现净利润107.84亿元，同比增长7026.08%，而2019年同期亏损1.56亿元。主要原因是行业仍然存在一定的供需缺口，生猪价格持续高位运行，主营业务盈利水平同比大幅上升。此外，罗牛山营业收入同比增长160.15%；其余养猪企业营业收入大多实现两位数增长。