作为复产先锋的养猪龙头企业，复产进度也是令人惊叹。近期众多上市猪企纷纷公布了7月的生猪出栏数据。多数企业实现了销售数量及销售收入同比、环比全面增长。其中，牧原股份7月销售生猪181.6万头，实现销售收入60.03亿元，同比增长431%。正邦科技7月份销售生猪91.18万头，同比增长63.12%。

但和生猪存栏数字同步上涨的，还有猪价。国家统计局数据显示，2020年7月，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.7%。其中，猪肉价格上涨85.7%，影响CPI上涨约2.32个百分点。根据新牧网猪价指数显示，今年以来，全国猪价在经历了2月到5月的长期下跌之后，便一路上涨，目前相比1月1日的17.5元/斤，现在的18.79元/斤已经上涨了1.29元/斤。

这样的数字就不太符合正常的逻辑。猪多了，猪价理应下跌，猪多的同时猪价还上涨，除非是对猪肉的需求大幅上涨，但消费者整体上吃猪肉的需求基本变化不大。而且事实上，根据国家统计局的数据，中国的猪肉消费总量近三年是在持续下滑，这也符合随着经济发达，猪肉消费减少的规律。

此外，还有一个数字也可以反映部分情况。农业农村部每个月会公布全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量。2019年12月的这个数字是1452万头，2020年6月却是1327万头，下降近10%。在生猪出栏不断上升的时候，屠宰量却下降了？这同样不符合常理。当然这个也只是规模屠宰企业的屠宰量，也许众多中小屠宰企业的屠宰量大幅上升呢。

其实如果你长期关注中国生猪业的相关数字，你可能不会对这些数字的互相矛盾太过惊讶。毕竟小到一个猪场的存栏数字，从猪场老板，经销商，厂家，当地畜牧局问到的可能都是四个大相径庭的数字。更何况是由这么一堆小数字构成的全国大数据。

但养猪业真正让全社会如此关注的，还是猪肉价格这一个数字。但背后支撑这个数字的一系列复杂数字，才是决定这个行业发展的核心。什么时候养猪业的数字不再令人挠头，政府对养猪业的政策才能更精准，养猪人对自己的规划也才能真正找准方向。