7月27日,潍坊晚报以《肉蛋价格齐上涨 菜篮子又重了》为题,报道了肉蛋价格上涨一事。那只是鸡蛋价格上涨的开始,刚过去的几天,鸡蛋价格节节攀高,有的超市里鸡蛋价格每斤涨了一元钱,让市民直呼想不到。7月31日,记者走访城区的农贸市场和超市发现,蛋价大多已经在4.5元以上一斤。业内人士分析,此次蛋价上涨是多种因素造成的。

◆ 市场 这几天节节攀高,一斤逼近五元

最近几天,鸡蛋价格呈现了“疯涨”的趋势,不到一周的时间,农贸市场的蛋价一斤涨了六七角,部分超市的蛋价一斤涨了近一元。

当天,记者来到城区孙家大集农贸市场,这里的鸡蛋价格是4.7元一斤,而就在7月27日,这里的鸡蛋价格还是3.9元一斤,几天的时间,每斤涨了8角。奎文区胡西便民市场的鸡蛋价格是4.6元一斤,每斤比7月27日的价格涨了7角。南下河市场的鸡蛋价格同样涨到了4.7元一斤,比7月27日的价格每斤涨了8角。

在孙家大集农贸市场,一位销售鸡蛋的摊贩说,最近一周,鸡蛋价格涨幅很明显,尤其是这几天涨得太快了,几乎是一天变好几次,价格节节攀高,“很多顾客过来一问蛋价,都感觉不可思议,有人还以为听错了,可实际上蛋价确实涨得很快”。

随后,记者又走访了城区的几家超市了解到,超市里的鸡蛋价格较前几天同样有了较大幅度的上涨。在佳乐家超市新华店,鸡蛋价格是4.68元一斤,而7月27日,这里的鸡蛋价格是3.68元一斤,每斤涨了一元。在大润发超市奎文店,蛋价同样有较大幅度的上涨,非会员价格已经涨到了4.5元一斤。

记者在走访城区一些小区旁的小型超市和便利店时发现,这些地方的鸡蛋价格更高。在位于玉清东街与虞河路交叉口东侧路南的一家便利店里,蛋价已经涨到了4.8元一斤,比前几天涨了一元多。

◆ 市民 怕再涨价多买一些

今年春节以来,鸡蛋一直维持在一个非常低的价位,很多市民都已经习惯了吃便宜鸡蛋。这次鸡蛋价格突然“发飙”,让不少人有些措手不及。

在佳乐家超市新华店,记者遇到了家住奎文区丹桂里小区的孙洁,她正在购买鸡蛋。孙洁说,她记得很清楚,7月26日来逛超市时看到蛋价是3元多一斤,当时因为家里还有鸡蛋,所以就没有购买。“今天我是来超市买午饭,无意中经过这里,看到蛋价居然已经涨到了4.68元一斤,我还以为看错了。”孙洁说,她和售货员聊了几句才知道,最近几天的蛋价的确在猛涨,所以赶紧买了几斤。

在大润发超市奎文店,记者遇到了家住附近新华国际小区的杜女士,对现在的蛋价她也感觉挺吃惊。“其实蛋价从上周就已经开始涨了,但是涨幅比较小,感觉不太出来,没想到这一周的价格涨得这么猛,不知道会不会继续涨。”杜女士说。

采访中,不少市民都对接下来的鸡蛋价格走势非常关注。“不知道接下来的蛋价是否还会继续涨,再涨就要突破5元大关了,所以今天我多买了一些鸡蛋。”家住经济区吉祥家园小区的韩女士说,肉价没便宜,蔬菜和鸡蛋价格也都涨了,感觉菜篮子比前段时间重了不少。

◆ 养殖户 亏损半年开始盈利,终于能松口气了

蛋价上涨,对于蛋鸡养殖户来说,苦盼了半年,可算是等来了好消息,终于开始扭亏为盈了。7月31日,记者采访了十余家蛋鸡养殖户,超过一半的养殖户因为接受不了亏损转行了。

青州市王坟镇的蛋鸡养殖户张先生告诉记者,上半年鸡蛋价格持续低迷,他一直在亏损。按照成本核算,鸡蛋的批发价格如果能够达到2.7元一斤,他的养殖场就亏不着。可实际上,上半年多数时间,鸡蛋批发价格才2.4元左右一斤。

诸城市石桥子镇一家蛋鸡养殖企业的负责人王术军告诉记者,上半年对于蛋鸡养殖户来说非常难熬。一些规模化养殖的大型养殖场和大型养殖企业,一斤鸡蛋的生产成本在3.4元左右,亏损程度可想而知。小型的养殖场,批发价格得在2.7元左右一斤才不至于亏本,但上半年批发价格低迷,不少养殖户因为撑不住已经纷纷退出了。

王术军介绍,今年鸡蛋批发价格最低的时候跌到了2.3元一斤。十天前,鸡蛋的批发价格是2.8元一斤,创下了春节以来的蛋价新高。而十天的时间里,鸡蛋批发价格又从2.8元一斤涨到了现在的4元一斤。“现在这个价格,对于蛋鸡养殖户和养殖企业来说,终于算是能挣钱了。至于能不能把上半年的亏损给补回来,还要看这一波行情能够支撑多久。短时间内,蛋价应该不会再有大幅度的下跌,甚至还有一定的上涨空间。”王术军说。

◆ 分析 产蛋量减少是主因

持续低迷的鸡蛋价格为何突然在短时间内大幅度上涨?养殖了40万只蛋鸡的山东牧族生态农业科技有限公司董事长王海青认为,这是由多种因素叠加造成的。

王海青表示,去年下半年鸡蛋行情非常好,吸引了一大批养殖户进入蛋鸡养殖市场,造成了鸡蛋供应量大幅上涨。可春节以来,鸡蛋价格持续走低,成本又不断走高,养殖户亏损严重,不少养殖户退出市场,鸡蛋供应量大幅度减少。

另外,受夏季高温天气影响,蛋鸡的产蛋量下跌,预计跌了10%以上。此外,受南方灾害天气影响,本地蔬菜价格上涨,也间接刺激了市民消费鸡蛋。供应量减少,需求量却在上升,导致了此次鸡蛋价格大幅度上涨。

另外,玉米价格比去年同期涨了30%以上,鸡饲料价格比一个多月以前涨了10%以上,养殖成本持续走高。

记者从潍坊市价格认证中心了解到,最近一周,鸡蛋价格的确出现了大幅度上涨。工作人员分析,主要还是因为高温天气下,蛋鸡的产蛋量大幅度下降。而由于肉菜价格持续高位,市民、企业、餐饮业对鸡蛋的需求量猛增,也刺激了蛋价的上涨。根据往年的经验和今年的情况进行预测,蛋价至少能够稳定到中秋节前后,届时可能还会再涨一波。