距端午节还有一周时间，往年这个时候，鸡蛋价格已经上涨，而今蛋价不涨反跌，甚至创下近年同期价格新低。6月18日，记者对鸡蛋市场进行了采访。

光明早市上的鸡蛋，每斤2.8元。

2个鸡蛋相当于1个馒头的价

6月9日，记者走访了丰满区和高新区几家大型超市时发现，一斤鸡蛋的价格已低至3元以下，大多数价格在2.5元～2.8元之间。

“现在买鸡蛋真便宜！我买了一小篮子（30枚），才花了10.84元，算下来一个才0.35元，差不多就半个馒头的价钱，也快端午节了，正好多买一些腌起来吃！”在高新区烽火小区一超市，一位购物的阿姨说。

在光明早市上，记者只看到一处卖鸡蛋的摊位。每斤鸡蛋的价格为2.8元，可是人们更多地选择购买5元一斤的鹌鹑蛋。

市民张女士说，现在一斤猪肋排的价格每斤在二十七八元左右，一斤鸡蛋价格不到3元，一斤猪肋排可以买快10斤鸡蛋。

“近半年来，鸡蛋的价格一直在下降。鸡蛋每斤3.3元是成本线，低于这个价格就赔钱了。”吉林市众磊鑫养殖公司总经理石来春说。

鸡蛋便宜但买的人并不多。

供应充足是主要原因

“目前，市场上的鸡蛋价格处于近年来历史同期新低水平，这主要是受供需关系影响。” 石来春说。

石来春表示，供应方面，2017年7月至2019年12月，近30个月的时间内，蛋鸡养殖整体处于盈利状态，产业高利润情况也吸引补栏量的不断扩张，使得市场供应不断增加。需求方面，去年的猪瘟疫情一度提振了鸡蛋消费，叠加今年春节后新冠肺炎疫情期间，百姓居家做饭、做蛋糕等亦拉动了对鸡蛋的需求。不过，随着疫情管控措施的放松，居民可以外出就餐，对鸡蛋的消费需求逐渐下降，因此目前市场上鸡蛋供应大于需求，价格也不断下滑。

业内人士分析认为，近期蛋价不断走低的主要原因是供大于求。2月～4月，产蛋鸡存栏量持续增加，蛋鸡存栏量依旧维持在高位，鸡蛋供应能力充足。需求方面，由于疫情的影响，大饭店暂停营业，大食品厂成品走货不佳，对鸡蛋需求量锐减，造成鸡蛋销量压力加大；再加上学校大多数没开学，也直接影响着鸡蛋的需求。同时，近期随着天气温度逐渐走高，鸡蛋存储难度加大，下游环节采购量缩减，也拉低了鸡蛋价格。

便宜的鸡蛋还能吃多久

“现在，鸡蛋还没有到最低点，批发价最低有可能达到每斤2元或者每斤低于2元。”石来春分析，现在鸡蛋的批发价为105元一箱，一箱45斤，每斤为2.33元。

业内人士分析，端午节后，随着淘汰鸡量的不断增加、雏鸡补栏量的逐渐下降，下半年有望回升至4元/斤以上。

“蛋贵伤民，蛋贱伤农，”如此低廉的蛋价，养殖户扛得住吗？一业内人士表示，“由于前几年养殖户挣得多，目前多数还能扛得住。就后市来看，蛋价继续下跌的空间不大。”

业内人士分析，蛋价下滑也引发市场加速淘汰。5月以来，市场淘汰鸡数量不断增加。此外，一季度雏鸡补栏量比去年同期下降10%以上。在此情况下，后市蛋价继续下跌空间有限，下半年有望重返涨势，或将升至4元～4.5元/斤。6月下旬端午节过后，随着淘汰鸡产能的出清，叠加夏季入伏，蛋鸡歇伏，预计产量将减少5%，届时鸡蛋将出现季节性转机。