提起资本主义的魔幻现实，我们首先想到的是"倒牛奶"。

比倒牛奶更绝的是，超市猪肉价格涨上天，猪肉养殖户却选择给猪安乐死，而不是屠宰卖钱。这一幕就发生在当下的美国。美国养殖户傻了吗？为什么跟钱过不去？

超市猪肉价格狂涨，养殖户却选择给猪安乐死

美国超市猪肉价格涨了多少，看看数据就知道了。4月中旬以来，美国猪肉批发价从40美分/磅左右飙升至将近100美分/磅，足足涨了一倍多。

图：美国猪肉批发价

猪价涨了这么多，美国养殖户该乐开颜了吧！恰恰相反，他们已经哭晕在养猪场的厕所里了。

和零售端猪肉价格涨一倍相反，生猪出栏价格已经腰斩了。芝加哥商品交易所上市的瘦肉猪期货合约价格已经从年初的90美分/磅跌到现在的50美分/磅。生产端和消费端为什么会冰火两重天呢？元凶还是这次的疫情。

图：美国瘦肉猪期货行情走势（资料来源：Wind）

为什么跟钱过不去？

3月中旬以来，美国疫情突然严重，累计确诊人数即将突破100万。不少工厂选择停工停产以应对疫情扩散。这其中就包括肉类加工厂。

全球最大的猪肉加工商史密斯菲尔德已经关闭了位于南达科他州、威斯康辛州和密苏里州的三家猪肉加工厂，其中位于南达科他州苏福尔斯的猪肉加工厂是美国最大的猪肉加工厂之一，生产了美国4%-5%的猪肉。

除了史密斯菲尔德，荷美尔食品、泰森食品、嘉吉等美国其他大型猪肉加工厂也纷纷宣布关闭工厂。

因为这些工厂的关闭，美国超过15%的生猪加工产能消失。对养殖户来说，这些消失的产能是它们的需求方，需求减少，供给不变，生猪出栏价自然狂跌；对超市来说，这些消失的产能是它们的供给方，需求不变，供给减少，猪肉零售价自然一路飙升。

所以才出现了文章开头提到的超市猪肉价格涨上天，养殖户却选择给猪安乐死的冰火两重天景象。

在这里感叹下，还好这是猪，不污染环境，如果是石油，随意倒掉，那还不被罚破产。

美国人民要没肉吃了

一边是猪卖不出去，一边是买不起肉，美国人民是不是很惨。更惨的是美国人民可能很快就没肉吃了。

4月24日，史密斯菲尔德又宣布将关闭位于伊利诺伊州的猪肉加工厂，猪肉加工产能还在进一步萎缩，再萎缩下去就不是猪肉涨价，而是吃不吃得上新鲜猪肉的问题了。

可能有人会抬杠，没有新鲜猪肉，就吃冷冻猪肉啊。你觉得今朝有酒今朝醉的美国人就那么喜欢储藏吗？美国专家已经明确表示，冷藏肉仅能够维持超市数周的供应，到5月上旬，美国可能会出现严重的猪肉供给短缺。

说到这里，可能又有杠精抬杠说"不吃猪肉，可以吃牛肉和鸡肉啊，毕竟美国人民还是更喜欢吃牛肉和鸡肉"。话是这么说，但是你觉得这些这些肉类加工厂仅仅是加工猪肉吗？不，它们还加工牛肉和鸡肉。

所以，疫情再发展下去，美国人民面临的就不是有没有猪肉吃的问题了，而是有没有肉吃的问题。美国人民要挺住不哭啊！

中国猪肉能出口美国吗？

如何解决美国人吃猪肉的难题呢？按理来说，生产了全球一半猪肉的中国应该担起这个责任，但现实却是有心无力。

文章开头提到，美国现在猪肉批发价约是100美分/磅，100美分=1美元=7.1人民币，1磅≈0.45Kg。这么算起来，美国猪肉批发价大概就是7.9元/斤。

当然这是批发价，零售价会更高一些。为了弄清楚美国猪肉到底多少钱一斤，我特意去沃尔玛的网上商城上查了下。经查，沃尔玛猪肉的零售价格是3.18美元/磅，换算成国内常用单价，也就是25元/斤。

图：美国沃尔玛销售的猪肉价格（资料来源：沃尔玛网上商城）

国内猪肉价格是个什么行情呢？零售价高达40元/斤，就算不考虑横跨太平洋的运费和冷藏费用，运到美国一斤肉也要亏损15元，谁会傻到这么做呢？恐怕真的要等到美国人民没猪肉吃的时候，中国猪肉才能出口美国吧！

股市常变，匠心不移。@鲁班行研

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