由于新型冠状病毒爆发期间燃料需求下降，美国许多乙醇工厂已经关闭，其副作用还殃及到了肉类加工厂，因为现在可用于冷却牛肉、家禽和猪肉的二氧化碳减少。

　　美国可再生燃料协会(RFA)总裁杰夫·库珀称，二氧化碳市场正在变成火车事故现场。在销售二氧化碳的45家美国乙醇工厂中，有29家已经闲置或减产。根据美国农业局联盟(AFBF)的数据，美国乙醇行业是向食品行业供应商业二氧化碳的头号供应商，约占市场的40%。这已使美国肉类行业处于高度警惕状态，因为二氧化碳可以用作肉类的制冷剂和防腐剂，还可以用于屠宰前使动物眩晕。

　　二氧化碳供应紧张是美国食品行业面临供应链中断的最新迹象。在新冠疫情爆发期间，食品业已经很难留住工人工作，同时满足杂货店日益增长的需求。

　　全球最大的牛肉供应商嘉吉公司以及鸡肉加工商珀杜农场(Perdue Farms)公司表示正在努力确保能够获得足够的二氧化碳供应。嘉吉公司发言人丹尼尔·沙利文表示，嘉吉正在与合作伙伴一起努力，确保他们理解我们提供的服务对于全世界都是不可缺少的基本服务：提供营养成分，人类食品以及动物饲料，以便他们继续维持供应。他补充说，嘉吉了解到某些地区存在"潜在短缺或分配受限"。

　　美国压缩气体协会总裁里奇·戈特瓦尔德说，如果二氧化碳短缺加剧，肉类公司可能无法正常生产食品。他说，如果没有二氧化碳，将减导致食品生产放慢。

　　代表泰森食品公司和WH集团旗下史密斯菲尔德食品公司的北美肉类研究院表示，它正在帮助二氧化碳供应商与那些二氧化碳供应可能出现问题的肉类公司建立联系。

　　AFBF的经济学家维罗妮卡·尼格说，虽然有供应，但一些肉类公司已经为二氧化碳支付更多费用。她表示，这些肉类公司肯定感受到了供应有限的影响，这最终转化为价格上涨。