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稻米

袁隆平团队重视的“海水稻”浙江就有,大米口感没优势产量也不高,但非常厉害

时间:2021-06-30 来源:上观新闻

“海水里能种得出水稻?”种海水稻1年,这是上海沐瑛生态科技有限公司CEO王丰毅被问得最多的问题。答案分成两派:有的人觉得,能在海水里种出水稻,太厉害了;也有人不信,海水中怎么可能长出水稻?种出来的大米能吃吗?实际上,海水稻是耐盐碱水稻的形象化称呼,即能在高含盐量、高碱性土地上生长的特殊水稻。海水稻有时离日常生活很远——从上海市区出发,到舟山探访一处种植基地,先坐5个小时大巴,再换小车,几经辗转才能看到稻田;有时又很近——在家里,动一动手指,便能在电商平台买到海水稻大米,最快半小时,送货上门。2020年,袁隆平团队在全国五大类盐碱地区建立海水稻试验示范种植基地,在长三角地区,江苏如东、浙江温州两地入选。去年秋天,如东“超优千号”平均亩产超过802.9公斤,取得重大突破。长三角海岸线长,滨海盐碱地面积大,各地对海水稻的试验种植都较为重视。记者去浙江舟山岱山县、浙江嘉兴平湖两地,探访海水稻的秘密。

袁隆平团队重视的“海水稻”浙江就有,大米口感没优势产量也不高,但非常厉害

浙江平湖的海水稻繁育基地。 巩持平 摄

难缠的盐碱地

即便海水稻在多地已实现高产,但“任何一种水稻跨区域后,产量、工作方式都会发生变化。”王丰毅说,对于海水稻的探索,更多的时候不是品种本身,而是在不同地区、不同土壤特性下的种植方式。在舟山市岱山县,种海水稻的地方有1667.5公顷。那里原先是盐场,现在正在发展成为现代农业观光园区。舟山市农林科学研究院技术员朱家骝2017年开始在岱山试种海水稻。2018年,浙江农资集团承接项目,大面积试种海水稻,负责人叫马琨。在岱山种海水稻不容易。首先因为土壤结构差。这里的土壤碱性高,并且含盐量高。之前,当地人把海水留住晒盐,经年累月,地里只能长出蜡烛草等耐盐碱植物,大片土地荒芜。目前,即便是海水稻品种,能耐得住的土地含盐量一般不超过6‰。朱家骝和马琨他们要耕作的土地含盐量很高,最高的达到30‰。要把海水稻种活,第一步,得改良土壤。马琨他们先往土地里加入有机肥和酸性添加剂,再洗田——把田面灌满水,泡田,然后用拖拉机翻地,使土壤和淡水充分搅拌、融合,让盐分溶解到水里,再把水排出去。土地如此反复洗了3遍,改良过程持续1年,才将土地含盐量降到可耕种范围内。

袁隆平团队重视的“海水稻”浙江就有,大米口感没优势产量也不高,但非常厉害

浙江舟山,盐场变良田,今年种植了2500亩海水稻。 巩持平 摄

以稻养田

海水稻种子仍处在培育和试验阶段,尚未商品化。“想在市面上买海水稻种子种植,买不到。”马琨说,在不同的环境中,种子表现差异很大,“在江苏高产的品种,在浙江不一定能活下来。”王丰毅在平湖的基地,土地含盐量大概有3‰。他们和广东农业科学院合作,把平湖光照、气温、降水等所有生态相关条件列出表格,排列组合,再结合口感度、微量元素含量、蛋白含量、糖分等指标,选择了4个能适应当地气候的品种。不过,无论是舟山还是平湖的海水稻,志不在“高产”,而是“养地”。“从商业角度讲,海水稻不挣钱。”除去前期在土地改良上耗费的心思,王丰毅觉得,海水稻口感和五常大米、香米等品种比,没有竞争优势;更何况,产量难与东北黑土地等处出产的稻米的产量相较量。

袁隆平团队重视的“海水稻”浙江就有,大米口感没优势产量也不高,但非常厉害

王丰毅向记者展示去年的海水稻大米。巩持平 摄

种田本消耗地力,种海水稻怎能养地?王丰毅用生物菌肥做基底,海水稻每年生长,把植物根系留在土壤里,留茬加上表层悬根统一粉碎后,经由土壤分解,慢慢提升有机质含量。水稻收割后,再种一茬绿肥,种一些豆科植物,加强土壤固氮。同时,为了避免除草剂、除虫剂残留,伤害土地,王丰毅选择有机的种植方式:“比如,我们插秧前,铺了一层秸秆再生做的防潮纸,上面有一个个孔,秧苗插在孔里。”防潮纸降解期大约为30天,前期秧苗没长起来时,因为有遮盖,杂草找不到光,长不起来,30天后,防潮纸降解,秧苗长大了,也能遮光。让盐碱地上长出海水稻不是终点,王丰毅他们希望,能通过海水稻种植实现土地修复,若干年后,原本荒芜的滩涂能在农民打理下,长出水稻、蔬菜、瓜果,成为真正的良田沃土。

栏目主编:孔令君 文字编辑:孔令君 题图来源:巩持平 摄

题图:浙江平湖海水稻繁育基地中,今年的插秧工作刚刚起步。

来源:作者:巩持平

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