随着节后加工企业陆续复工，米企的开机率开始有所提升，不过目前市场购销依旧略显低迷，整体行情上将仍以稳定为主。许多需求企业在节前已经备足了生产所需库存，目前开机主要是以完成订单和消耗库存为主，多数企业即便开工也仍处于开机检修进程之中，生产需求和采购需求都较低。

本次春节期间经销商和加工企业库存补充充足，虽然社会各界复工复产已基本完成，但短期内仍然难见较为明显的需求回升。北方产区中黑龙江地区仍以托市收购为主导，随着农户售粮进程的加快，市场稻价仍具备一定支撑。随着气温回升和疫情好转，全国各地的工作生活将逐步步入正轨，今年市场复苏早于去年同期，后续国内大米市场仍存在一定机会。

国家粮食交易中心公告显示，随着各行业复工的有序推进，年后的最低收购价稻谷竞价销售交易也已恢复常态，2月26日、3月5日将有两场最低收购价稻谷拍卖进行，预计近期成交将有所走低，并且随着市场流通粮源将进一步增多，市场经销商面临的出库压力也将进一步增大。

节后气温回升加快，部分出米率低、水分含量较高的稻谷存在一定变质的风险，建议持粮主体密切关注库内粮食质量指标，储存条件较差的地区可以择机出手粮源。不过米企在订单偏少的情况之下，收购稻谷时压价心理较强，局部地区也出现了小幅的价格下调，这也属于较为正常的市场行情波动。

虽然春节过后的稻谷市场恢复缓慢，但仍面临着全新的市场变数。2021年《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》（中央一号文件）中明确提到“坚持并完善稻谷、小麦最低收购价政策，完善玉米、大豆生产者补贴政策”，也表明2021年度稻谷主产区最低收购价政策将会继续执行。

大粮交易数据显示，2019年稻谷最低收购价公布时间为2月26日，2020年为2月28日，近年国家稻谷最低收购价的公布多数集中在2月底，预计2021年的稻谷最低收购价政策将于近日公布，目前略显平静的稻谷市场或将迎来全新变数。