本轮稻价上涨中主要以南方粳稻和籼稻为主，东北产区稻价却不再列，主要原因是疫情反扑运费价格上涨以及农户手中余粮量大，市场无利好因素可支撑其稻价，但米企开机率较上月相比略有上升，订单量尚可。其中普通圆粒水稻价格集中在1.23-1.35元/斤之间，出米率在65%以上，具体根据水份定价，特别是黑龙江东部地区因降雪覆盖的地块，水份偏大，在16.5%以上。长粒香水稻按照2.1-2.3元做米、超级稻按照2.25-2.3元做米、盐丰水稻按照2.12元做米。

根据米企和贸易商以及农户反馈，截至目前农户手中的余粮仍较往年多，售粮进度同比去年偏慢。针对于后期东北产区稻谷行情走势，笔者认为在黑龙江地区若国家不启动大范围托市，稻谷后期行情仍是看弱，市场支非常有限。一方面，稻谷自身水分偏大，不利于保管。根据近日的天气预报显示，东北地区、华北中南部、黄淮、江淮、江南、华南等地气温回升，上述大部地区气温回升4～8℃，内蒙古东部、黑龙江东部、吉林东部升温10～18℃，黑龙江牡丹江和吉林延边等局地升温超过20℃。另一方面，虽然有希望寄托于南方江苏、山东贸易商前来采购，但疫情发展如何，各地区村屯道路何时能全面解封，汽车、火车皮等车流是否通畅都是考虑的重点。最后，大米已有一轮的备货，后期还能否有大幅需求值得深思，大多数米企认为，节后市场将经历一段消耗期，春节恢复开机时间不定。

江苏产区晚粳稻自元旦节后便开启了上涨的模式，各品种上涨的幅度已超过预期，米企叫苦不迭，毕竟已接的大米订单价低，加工利润十分微薄。如今随着下游大米备货结束以及务工返乡人员开始售粮的影响，稻价已止涨企稳。以普通晚粳稻为例，如今实际到厂价格在1.53-1.57元/斤不等，出米率72%以上。而且有部分贸易商表示当前价格已至高位，库存稻谷可变现，近日部分交易市场挂单销售的增多。而优质品种方面，如南粳5055和9108市场价格依然高位，成交价一度达到1.8元/斤以上，市场建库存的意向较高。针对后期该产区稻谷行情走势主要关注东北水稻外运情况。由于主产区黑龙江

元旦节后国内籼稻价格继续迈上一个新台阶，特别是江苏、安徽两省上涨速度特别快，截至当前最高价已达到1.54-1.55元/斤，米率要求70%以上，而其他产区大部分已达到1.5元/斤。引起中晚籼稻价格走高的主要原因在于其一，苏、皖、鲁地区晚粳稻价格快速上涨，也拉动中晚籼稻丰两优稻谷走高。其二，据相关统计，自2020年11月6日恢复拍卖，至当年12月底，临储中晚稻竞价销售共进行9场，累计投放798.4万吨，成交335.6万吨（2021年1月前两周又成交了82万吨），成交率42%，占全年中晚稻成交数量的44.7%。这边持粮主体陷入了越涨越不卖的怪圈，实际上涨的价格已远超预期。预计中晚籼稻价格上涨已告一段落，未来一段时间追涨的情绪不够高涨，市场缺乏利好支撑，毕竟大米上涨的速度远不及稻谷。同时值得关注的是，中晚籼稻定向稻谷出库销售已有一段时间了，根据国相关要求，2021年稻谷起拍或从17年产稻谷开始，部分米企反馈17年稻谷质量偏差，利用优势不高，因此18-20年产稻谷仍是采购重点，稻价长期处于易涨难跌的局面。