在浙江省嘉兴市秀洲区王江泾镇梅家荡的一块田埂边，嘉兴市蓝澳渔业有限公司的工作人员，正把一批虾苗放入稻田里。

“这不是普通的龙虾，而是澳洲淡水龙虾，两个多月后，它们将蜕变成美丽的深蓝色，肉质肥美，成为深受人们追捧的一道高品质美味佳肴。”嘉兴蓝澳渔业有限公司总经理马高飞介绍。

稻鳖、稻小龙虾模式在秀洲早已不是什么新鲜事，但在稻田里放养澳洲淡水龙虾，还是比较少见。记者了解到，澳洲淡水龙虾不仅颜色漂亮，肉质鲜美，且经济效益比普通小龙虾更高。

“我们保守估计，一亩澳洲淡水龙虾能投放虾苗约5000尾，到出塘时大约能收获到350斤左右的成虾。”马高飞算了一笔账，今年每斤成虾的出塘价在35至40元，那么养殖一亩的澳洲淡水龙虾大约就能收入13000元。

澳洲淡水龙虾胡丰盛摄澳洲淡水龙虾 胡丰盛摄

“去掉每亩6000元左右的成本，利润还有7000元左右。而小龙虾的亩产在150至200斤左右，每斤出塘的收购价格在八九元。这么一算，养殖澳洲淡水龙虾与普通小龙虾相比，收益要可观的多。”马高飞说。

稻渔综合种养产业，是近年来秀洲区大力推广的模式。今年，秀洲区新增3家澳洲淡水龙虾苗种繁育企业，年繁育澳洲淡水龙虾苗可达5000万尾以上，可解决2万亩以上稻田澳洲淡水龙虾的苗种供给。

同时马高飞表示，从不少餐饮店的反馈情况来看，澳洲淡水龙虾销路看好，甚至有点供不应求的态势，一点都不“愁嫁”，养殖市场前景相当不错。

“除了重点推广稻田澳洲淡水龙虾的养殖外，下一步我们也会向打造澳洲淡水龙虾全产业链方面加大功夫，打造包括种苗繁殖、种苗技术的集成应用、仓储物流、加工销售等在内的全产业链环节。”秀洲区水产技术推广站站长高培国说。

而未来，秀洲的稻田澳洲淡水龙虾，将以梅家荡渔业核心基地为核心，逐渐从辐射嘉兴到长三角，最后到达全国各地。