日前，针对“云南昭通市镇雄县销毁一批来自湖南益阳的重金属超标大米”的报道，益阳市通过调查核实相关情况，决定对7家涉事企业予以立案调查。据了解，此次镇雄县共销毁大米99425公斤，涉及15起案件，其中重金属超标案（主要是镉超标）13起。

说起镉大米，很多人都不陌生。就在前几年，一批镉严重超标稻谷加工成的大米进入口粮市场，流向多个省市，曾引起广泛关注。此后，监管部门、流通流域对此处罚问责，一波接着一波。然而，在监管力度不断加大的背景下，镉大米重现市场则引发了公众另一层担忧——即土壤农田的重金属污染。

事实上，镉大米的出现，不仅是食品安全问题，更是环境保护问题。如果耕种源头的污染无法有效防治，镉大米流向市场的问题就很难得到解决。像化肥使用、农田周边环境等都是可能造成大米污染的影响因素。目前，尽管我国正大力推广化肥、农药“双减量”技术，但农业生产中的化肥使用量仍超过世界总量的30%，受镉、砷、铬、铅等重金属污染的耕地面积仍在不断扩大。此外，一些农田周边若存在大量重金属企业，那么由污水、废气排放导致的土壤污染，同样会使问题大米屡禁不绝。

因此，从根本上解决镉大米等粮食安全问题，怎么种比怎么卖更为关键。一方面要加强耕地质量保护。以往，我们更多强调耕地面积保护，但如今，人们对粮食品质已提出更高要求，仅有数量的满足远远不够。要让人吃得饱又吃得好，耕地质量必须纳入保护，通过推广绿色种植、改良作业方式，确保粮食安全从一开始就有所保证；另一方面要推动监管关口前移，把执法监督范围从原先的流通、销售端扩展至生产、耕种端，建立全流程、全周期的监管体系。这样一来，问题大米种不出来，也卖不出去，才有标本兼治的治理良效。