3月11日下午，北京市第四十七场新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。据首农食品集团董事、新闻发言人陈方俊介绍，首农集团1月25日大年初一就成立了集团疫情防控领导小组，以战时状态第一时间应急响应，集团生鲜日配生产企业和副食直营门店春节期间不停工、不停业、不涨价、保供应，在关键时刻做好首都食品供应保障的主载体、主力军、主渠道作用。

　　据陈方俊介绍，目前北京食品库存充足应急保供，“疫情当前，市场供应不容有失。我们按照系统内主要产品库存增加一倍的目标，建立库存日报制度，组织货源，充实库存”。春节至今，首农集团已累计增加成品库存13万吨。目前，集团共储存粮油、肉类、蛋类、蔬菜、食糖、副食调味品等11大类、20种产品，成品库存41.8万吨(其中主要产品：大米7.4万吨、面粉11.4万吨、油脂2.8万吨、猪肉11.3万吨、牛羊肉1.2万吨、奶制品1.5万吨、蔬菜2.4万吨、食糖2.6万吨)，从大年初一至3月10日累计销售14.4万吨。

　　另外，首农集团也从外埠调运集中保供，紧急安排、拓展渠道、统筹调运，扩大外埠基地产能，以保证外埠生产基地的产品尽快进京，集中力量保障首都市场供应。据悉，大红门自1月28日以来，累计屠宰生猪577905.0头，销售猪白条、分割品52000吨，优先满足北京市场供应;月盛斋自大年初二起，逐步恢复生鲜加工、熟制生产，目前牛羊肉库存5670吨;东方食品公司在蔬菜应急库存2万吨基础上，初四赴河北蔬菜订单基地筹集蔬菜2万吨，大年初五第一批进京30吨大白菜，以“看家菜，平价卖”上市，赢得居民交口称赞;古船米业满负荷生产，吉林榆树基地大米从1月29日起陆续到京，累计调运9000吨。集团外埠基地产品正源源不断地供应北京市场。