如今学校开学季、中秋大米备货工作都已暂告一个段落，大米市场购销正值新陈交替之时。根国家粮油信息中心最新的数据统计，9月份预计2019年全国稻谷总产将降至3994亿斤，同比减少249亿斤，减幅5.87%。其中早稻总产预计480亿斤，同比减少92亿斤，减幅16%;中晚籼稻总产预计2169亿斤，同比减少55亿斤，减幅2.47%;粳稻总产预计1345亿斤，同比减少102亿斤，减幅7.05%，总的来说，新稻减产基本已成定局，接下来减产以及新粮质量整体不及上一年，新米米价是否会随之上涨。

　　粳米产区

　　目前粳米市场购销仍是以陈米为主，仅有少量的新米上市供企业福利以及满足尝鲜需求，市场还未形成主流。粳米米价与上月相比自国家临储大部分稻谷停拍后，市场原粮供给量减小，粳米价格出现了不同程度的上涨，其中以黑龙江产区表现的尤为明显，苏皖等地涨幅不大。由于东北产区新季稻谷生长期长势情况不佳导致上市时间将有所推迟。但从米企原粮库存情况来看，市场供应充足，月底前陈米价格继续上涨的空间有限，一旦陈米价格过高将失去竞争优势，苏、皖、浙及沪一带米价优势将进一步凸显。新稻上市后新季粳米价格将高开，市场优质优价将特别突出。特别是优质长粒、细长粒、稻花香大米价格将略高于当前水平。

　　籼米产区

　　目前各产区如安徽、湖北新季中晚籼米已陆续上市。2019年新季中晚籼米丰两优出厂报价在1.95-2元/斤不等，但此价工厂认为加工利润微薄，主要是原粮出米率较低。另外截止目前上市的中晚籼稻整体出米率勉强能达到三等，市场主流收购价格均低于托市价，预计月底前湖北、安徽等地将在符合条件的区域将率先启动托市，届时稻价整体将稳中上调，工厂方面基于成本的考量也将随之上调米价，特别是新稻集中上市后，副产品供应量增加，养殖业不景气，生猪存栏量持续维持低位水平，并且水产养殖也因温度降低而缩减，米糠价格走低预计整体出厂报价将达到2元/斤以上。

　　糯米方面

　　进入九月以来国内糯米止涨企稳，主要是下游糯米已处于饱和状态，经销商库存充足。特别是湖北新季籼糯米上市后市场供小于求的状态得到有效缓解。中秋节前湖北长短粒糯米均有不同程度的下调，最高幅度可达0.2元/斤。截止到本周五黑龙江产区圆粒糯米出厂报价2.6-2.65元/斤、安徽产区圆粒糯米出厂报价2.65-2.8元/斤不等，具体依质定价。湖北产区19年产长粒型糯米出厂报价2.8元/斤左右。预计后市随着新季糯稻的陆续上市，国内糯米价格或将有回落的可能，特别是圆粒糯米方面，建议米企控制好成本，经销商可维持低库存的状态。

　　进口米方面

　　今年以来，受我国临储稻谷销售底价大幅下调(如下图所示)陈米价格与上一年相比再次降低以及人民币贬值等因素影响使得国内大米间价差进一步缩小，使得进口米优势进一步下降，为我国国产大米销售提供宽松的竞争环境。据海关数据最新数据显示2019年7月份我国进口大米15万吨，同比增加4万吨，增幅36.3%;1月至7月我国累计进口大米142万吨，同比减少47万吨，减幅24.8%。1月至7月我国大米净出口39.3万吨，环比增加19.3万吨，同比增加127.1万吨。

　　综上所述，月底前国内米价或将维持平稳，局部地区将小幅上涨。特别是根据往年籼稻托市启动时间来看，当托市启动后稻价将逐渐上涨围绕托市价小幅波动，出米率高的原粮因量少米企收购价或高于托市价收购，进一步支撑米价。