水稻的产量是由每亩穗数、每穗粒数(颖花数结实率及粒重(千粒重)等因素组成的。它们之间是相互联系、相互制约和相互补偿的，并不是每亩穗数愈多，或每穗粒数，或结实率，或粒重愈高，产量就愈高。而是当每亩有效穗数超过某一定数量时每穗粒数、结实率和粒重并不增加，反而有所下降或减轻，反之穗数不足时，虽能穗大粒多，但因穗数不足，也不能高产。因此只有各个因素协调增长，当全田总实粒数达到最高时，粒重相对稳定或有所提高的情况下，才能获得高产，产量构成因素中穗数是由群体发展所决定的，而群体是由个体所成，群体的发展反过来又影响了个体发育，影响到各个体的每穗粒数和粒重。因此，它们之间的关系也是群体与个体对立统关系的反映。

　　水稻怙产有卫星遥感怙产、气象怙产和田间现场怙产等多种形式。田间现场怙产比较常用，是农民和专家在田间现场操作，田间现场怙产方法如下：

　　1、根据被测田块面积，确定样点的数呈、大小和取点方法。被测田块的面积大，则样点的数量就多些，大些，反之则少些，小些。一般每667米2可以取3点，再大时可采用棋盘法。

　　2、测量每1样点的准确面积，调查基本数据，如总穴数、平均每穴穗数等，然后再对其中长势中等、具有代表性的植株3~5株进行产量结构调查。最后，将各样点植株分别收割，单独脱粒并称其鲜重。有测水仪时，测定鲜重含水量、无测水仪时，令其自然风干至标注含水量，再称其干重。

　　3、根据上述基本数据，估算被测田块产量口产量结构。被测田产量各样点风干重之和x预测田面积各样点面积之和，如果测得各样点的鲜重口当时的台水量，则先将鲜重换算成标准含水量(早粳14.0%,粳糯15%，晚粳15.5%，)下的籽粒重量，然后再代入上式中，同样获得被测田的产量。干、鲜重的换算公式为：干重=(1-鲜重含水量)*鲜重/(1-标准含水量)