“现阶段,水稻加工企业基本是靠赌市场来活的。加工一吨水稻只能挣到100元,如果市场价格波动较大,企业已无利润空间了。”一位水稻加工企业负责人向《证券日报》记者如实说。

　　日前,《证券日报》记者从大商所粳米调研团队处获悉,随着粳米期货上市倒计时,产业对于参与期货套期保值寻求风险管理显得更为迫切,诸多产业人士更是希望粳米期货的推出,能够为产业转型发展提供更多的保护。粳米上游联系着粳稻种植户,下游联系着众多的贸易商和终端消费者,涉及面广。从目前来看,上市粳米期货已十分必要。

　　加工企业利润率不足3%

　　长期以来,因受“稻强米弱”、供给过剩等因素影响,我国大米行业面临两大困难:一是加工利润低;二是价格波动大,经营风险高。随着稻谷最低收购价的不断上涨,我国粳米价格总体也随之呈稳步上扬的趋势,但增幅低于粳稻价格上涨幅度,加上生产和人力成本的上涨,粳米加工企业的利润非常低,导致粳米企业利润长期偏低,目前加工利润为80元/吨-100元/吨,净利润率2%-3%左右。

　　与此同时,粳米价格不受国家调控,其价格变动反映市场供求关系,近年来粳米价格波动呈逐年加大之势,粳米加工企业存在着较大的经营风险。以黑龙江省建三江地区近三年粳米出厂价为例,最低价为3240元/吨,最高价为4500元/吨,价格波动幅度达39%。对于加工利润不足3%的粳米加工企业,这样大的价格波动率使粳米加工企业面临着较大的经营风险。

　　“现在大米的种植补贴取消了,黑龙江省的种植优势不存在了,对于种植户和加工企业来说,都需要依靠期货工具来进行价格和利润的风险管理,通过套期保值或者基差贸易来锁定利润。”北大荒米业集团有限公司副总经理孙鹏告诉记者,尤其是对加工企业来说,参与期货管理风险是非常积极的,这对于产业来说是一种保护。现在很多大米加工企业是“背靠背”的经营模式,简单来说:如果没有风险管理工具,依靠经验来判断价格走向很难,尤其是大型企业,更不能对赌市场风险波动,要做到锁定利润,就必须借助期货风险管理工具。

　　“现在基本是靠赌市场来活的。去年认为长粒稻米价格会很好,所以收购储存了一些长粒水稻,按照以往经验,每年此时长粒水稻应该会涨价,毕竟这个时间处于青黄不接之际,但今年价格不但没上涨,而且还下降了。”孙鹏说。

　　另有产业人士表示,水稻加工企业现在面临的压力就是这样,企业所想的是如何把“后背”(风险)扔给市场,但往往是市场“砍你几刀”你都得挺着,如果有期货工具进行风险对冲,或许就不用考虑这些风险了。一吨水稻挣100元,加工企业锁定利润后,至于市场再怎么变化也与加工企业没有关系,所以,很多加工企业很积极参与期货套期保值。

　　产业期待粳米期货保驾护航

　　记者从产业人士处了解到,粳稻期货虽已上市,但交易不够活跃,期货市场功能也难以发挥。上市粳米期货,可通过套利关系等因素促进粳稻期货活跃,形成合力更好地服务产业。

　　“粳稻期货可解决农户销售稻谷和米厂采购稻谷环节的避险需求,而粳米期货可解决米厂销售大米和消费客户采购环节的避险需求,二者结合起来,才能形成完整的稻米产业链避险体系。”这位产业人士表示,从现货市场的贸易流通来看,粳米的贸易流通量占近80%,适合开展期货交易,并且粳米期货具有广泛的市场需求。此外,从国内外已开展的稻米类期货交易看,基本上都是以大米为交易标的,上市粳米期货在标的选择上与国内外期货市场普遍做法保持了一致。

　　益海(佳木斯)粮油工业有限公司总经理张慧卓告诉记者,粳米期货此时上市恰逢其时,无论是政策调整的时间节点还是行业的发展节点,都是非常合适的。农业正在向市场化方向发展,改革收储制度以及价格形成机制是最核心的两点。从玉米和大豆产业的改革来看,“产业+金融”是一个正确的方向。

　　“我们从事水稻加工的企业,非常期盼粳米期货的上市。”张慧卓表示,尤其是加工企业,基本上是一季收全年,在冬季的几个月里,把原粮收储到手,全年去使用,有期货管理价格风险及存货风险,后期的市场变化,就能从容应对,企业的抗风险能力就会更强。

　　孙鹏指出,参与期货套期保值,一是能看出未来价格;二是能锁定利润。这对于加工企业、包括贸易企业来说,都是存活下来重要保障。与此同时,如果市场价格波动非常剧烈,参与期货套期保值至少能够让加工企业稳定储备粮的价格,这对于农民来说是好事,种植户不用将水稻直接就交给粮库,企业可以有更多条路去消化库存。

　　张慧卓表示,大米下游需求方有很多大的客户,其中有一些客户是通过大额订单锁定全年的价格,一年一定价格,也有的客户可能一次下几千吨的订单,未来价格如何波动,企业并不能清晰地来判断,因为影响价格变动的因素太多了。有了粳米期货,可以利用期货的价格发现功能判断未来价格,从而更准确的建立原料头寸和销售订单。

　　“现阶段,我们正在积极地培育期货专业人才,寻找合作伙伴,提升北大荒米业的风控水平,通过灵活利用期货工具去应对这场变革。”孙鹏说,粳米的上市一定会推动稻米行业的一次变革。