周五，美国小麦现货市场收盘上涨，因为全球小麦产量预测数据下调，美元汇率跌至2018年9月份以来的最低。CBOT软红冬小麦市场的9月期约收高10美分，报收539.50美分/蒲式耳。KCBT硬红冬小麦市场的9月期约收高8.25美分，报收449.50美分/蒲式耳。MGE硬红春小麦市场的9月期约收高5.25美分，报收515.25美分/蒲式耳。美元汇率走低，使得美国小麦在国际市场上更有竞争力。

一位分析师称，市场传闻中国入市寻购美国小麦。但是并未得到证实。国际谷物理事会（IGC）发布的最新数据显示，2020/21年度全球小麦产量为7.62亿吨，比早先预测值低600万吨，主要原因是美国、欧盟和俄罗斯的产量数据下调。

2020年乌克兰谷物收割工作已经完成了38%，谷物总产量可能比上年减少9.5%。法国农业部下属的农作物办公室FranceAgriMer称，法国小麦收割步伐加快，截至7月20日已经完成了71%，高于一周前的47%。优良率为57%，高于一周前的55%。