周二，美国小麦现货市场收盘下跌，因为美国冬小麦收割工作开始。CBOT软红冬小麦市场的7月期约收低7.25美分，报收508美分/蒲式耳。KCBT硬红冬小麦市场的7月期约收低11.75美分，报收450.75美分/蒲式耳。MGE硬红春小麦市场的7月期约收低4.75美分，报收516.50美分/蒲式耳。

交易商目前的注意力转移到美国冬小麦收获上。美国农业部周一发布的作物周报显示，截至周日，美国冬小麦收割工作完成了3%，略快于五年平均进度2%。

一位分析师称，美国小麦产区天气条件良好，近来黑海地区和欧洲地区出现降雨，稳定小麦作物状况，给麦价构成下跌压力。

俄罗斯分析机构称，上周俄罗斯新麦出口价格保持稳定，因为市场评估作物状况以及单产潜力。新麦将于今年夏季收获上市。据分析机构SovEcon称，截至上周结束时，俄罗斯蛋白含量12.5%的小麦报价为每吨202美元，与上周持平，黑海港口FOB价。

乌克兰经济发布的初步数据显示，2020/21年度乌克兰小麦产量可能减少约18%，为2320万吨；出口量可能减少超过四分之一，为1490万吨。