周一，美国小麦现货市场收盘大幅上涨，其中CBOT软红冬小麦市场涨幅达到近4%，创下一个月来的最高水平，因为国内面粉加工商的采购强劲，消费者囤积面包，全球出口需求提高。CBOT软红冬小麦市场的5月期约收高23.25美分，报收562.50美分/蒲式耳。KCBT硬红冬小麦市场的5月期约收高20.50美分，报收489.50美分/蒲式耳。MGE硬红春小麦市场的5月期约收高9.25美分，报收530.25美分/蒲式耳。

　　当天小麦市场带头上涨，反映出制粉需求。新型冠状病毒疫情传播已经促使美国消费者囤积面包和意大利面。一位分析师称，应对新型冠状病毒疫情，人们必须做很多事情。每天商店的面包架都被人买空。人们担心面粉加工商是否能够继续生产。新的出口需求提供支持。中国进口商上周签署协议，购进了34万吨美国硬红冬小麦，这也是自2017年底以来的首次采购。

　　经过数周的下跌后，上周俄罗斯小麦出口价格保持稳定。这位分析师称，上周晚些时候，需求旺盛提振原产区的小麦价格。据乌克兰农业部的数据显示，截至目前，乌克兰小麦出口已达6.393亿蒲式耳。本年度乌克兰小麦出口有望创下历史最高纪录。据咨询机构SovEcon称，3月份俄罗斯可能出口约1.029亿蒲式耳小麦，远远高于2月份的水平。

　　欧盟数据显示，截至3月22日，欧盟软小麦出口达到8.528亿蒲式耳，同比增加70%。大麦出口增加59%。据美国农业部海外农业局发布的最新参赞报告显示，2020/21年度埃及可能进口4.722亿蒲式耳小麦，略高于上年同期，因为人口增长，消费提高。