从4月份开始，粮食市场就处在持续徘徊中，其总体风向难断，玉米整体处于稳中偏弱行情，受其影响稻麦行情也徘徊不定，而大豆受国际因素比较大。而在肉蛋市场中，猪肉持续低价中，反而蛋价却迎来了强势反弹上涨，但近期涨幅有所减弱。马上迎来五一假期，接下来粮价、蛋价是否会迎来反弹？

一、粮价

1、小麦稳定

如今市场上的小麦行情处于稳定状态，面粉的开工率依旧比较低迷，小麦的采购热情不是太高，而面企的库存刚好满足加工需求，因此基本采用“随采随用”的模式，对现货粮源的需求不高。

伴随着江汉一带的小麦临近上市，很多企业都转向了对新麦的采购，因此市场上的20年陈麦销量不是太好，那些贸易商本想着能大赚一笔，结果高位收购却卖不出高价，很多人到头来还亏本。

伴随着新麦的长势利好，产量预计还算不错，随着面粉行业的产能过剩，接下来小麦行情难以继续上涨。近期的购销市场依旧冷清，尽管临储底价反弹，可小麦的需求不旺，因此近日价格处于先降价后稳定的局面。

从26日中储粮的拍卖来看，其成交率还算利好，江苏分公司销售20306吨小麦，全部成交；成都分公司销售2000吨，全部成交；辽宁分公司投放1200吨，全部成交；山东分公司投放54266吨，成交率达96%。也正是中储粮的投放，满足了企业的日常需求，结果市场现货小麦的交易量不足。

从价格来看，河北今麦郎跌了5厘，报价为1.275元/斤；禹城五得利跌了5厘，报价为1.273元/斤，其他地方保持稳定。如今的中储粮、地方储备都在投放小麦，国家每周400万吨的临储也在拍卖，因此企业的库存居高不下，近期市场处于消化状态，恐怕新小麦还将震荡走动。

2、豆市低迷

如今的春耕已在进行中，然而豆市市场一直处在低迷状态，豆价也处在涨跌震荡中，市场的交易量不足。而伴随着进口粮食持续到货，国豆的价格再次遭受压制，因此大豆行情难以反弹。

其实早在2020年，国豆价格迎来了大涨，很多小型企业、加工坊只好停机，而春节前东北豆价涨至2.9元一斤，更是让企业头疼不已，因原料成本太高，中小企业只好选择观望。

而年后开始，伴随着市场低迷，开机率持续下滑，大豆价格一路下跌。而如今气温回升，豆制品的需求低迷，国豆的采购量继续下滑，因此近期豆价一直保持低迷状态。

从4月27日的豆市来看，绥化市豆价为2.86元/斤，五大连池为2.87元/斤，哈尔滨为2.7元/斤，南皮县为3.05元/斤，黑河市为2.95元/斤，邳州市为3.3元/斤，淮阳县为3.15元/斤，环县为3.08元/斤，天津为2.85元/斤。

不过从国际上来看，美豆近日再创新高，出口到中国的销量同比大涨1.82倍，此时美豆的反弹，也让进口大豆成本增加。不过国内市场，豆粕价格反弹了200元/吨，大豆纹丝不动，从这就足以见得大豆行情有多低迷。

如今东北商品粮走货价为2.8-2.9元/斤，关内报价为3.05-3.2元/斤，相比此前的高点，大豆跌了0.35元/斤。从市场交易来看，采购主体大价格总是比市场主流报价低上0.05-0.1元，不过贸易商没有任何办法，只能无奈低价出售，亏损现象也在增加。

二、蛋价

4月中旬开始，蛋价就迎来了反弹上涨，此次的上涨，先是受电商促销的影响，带动了市场的走货量，紧接着超市也迎来了促销活动，加快了鸡蛋库存量的消耗，蛋农们的看涨心态强烈，因此近期价格也跟着上涨。

截止4月27日，主产区的均价达到了4.39元/斤，和昨日持平，产销区价格为4.27-4.63元/斤，均价为4.5元/斤。具体来看，河南报价为4.27元/斤，河北为4.2元/斤，山东报价为4.27-4.4元/斤，苏皖地区为4.3-4.35元/斤，东北地区为4.1-4.2元/斤，北京地区为4.43-4.5元/斤，广东行情为4.53-4.63元/斤。

伴随着终端的补货积极，贸易端的流通加快，带动了蛋价行情的反弹。不过因蛋价持续上涨，市场零售价突破5元行情，因此消费者的采购热情下滑，鸡蛋短期内保持稳定，预计五一期间蛋价仍有上涨的趋势。

但预计节后鸡蛋行情还要回落，因此近期蛋农们也要加快出货量，别错过了最佳出货期。