周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的12月软红冬小麦期约比一周前下跌8.5美分，报收593.50美分/蒲式耳。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的12月硬红冬小麦期约报收552美分/蒲式耳，比一周前下跌5.25美分。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的12月硬红春小麦期约报收554.75美分/蒲式耳，比一周前上涨2.5美分。Euronext的2021年3月制粉小麦期约报收209.75欧元/吨，比一周前上涨2.50欧元。阿根廷小麦现货报价为260美元/吨，比一周前上涨4美元，FOB价格。郑州商品交易所2021年1月交割的小麦期约报收2,679元/吨，比一周前下跌4元。

周五，ICE的美元指数报收92.72点，比一周前上涨0.5%。

美国农业部作物进展周报显示，截至2020年11月日，美国冬小麦优良率为45%，比一周前高出2个点，也高于业内预期的44%，但是低于去年同期的54%。全国冬小麦播种进度为93%，上周89%，去年同期91%，五年同期播种进度均值91%。冬小麦出苗率为79%，上周71%，去年同期76%，过去五年同期均值78%。

美国农业部发布的11月份供需报告显示，2020/21年度美国小麦产量预测数据不变，仍为18.26亿蒲式耳。平均单产数据同样不变，为49.7蒲式耳/英亩，播种面积数据不变，仍为4430万英亩。由于用量数据上调，因此2020/21年度美国小麦期末库存数据下调到8.77亿蒲式耳，这与市场预期相一致，不过是六年来的最低水平。

就全球范围来看，2020/21年度全球小麦产量预计为7.7238亿吨，比上月预测值低70万吨，这主要是因为阿根廷小麦产量数据下调100万吨，为1800万吨。阿根廷天气干旱，加上局部地区发生洪涝灾害，造成阿根廷小麦单产降至八年来的最低。由于小麦用量增幅超过产量降幅，因此2020/21年度全球小麦期末库存数据下调100万吨，为3.205亿吨，不过仍是历史最高纪录。

巴西国家商品供应公司（CONAB）本周将2020/21年度巴西小麦产量调低至635万吨，比上月调低47.9万吨，因为天气干旱导致单产潜力受损，特别是在第二大产区南里奥格兰德州。巴西小麦单产预计为每公顷2.57吨，比早先预期值调低0.33吨，低于上年的3吨/公顷。由于供应担忧，近来巴西国内小麦价格创下历史新高。由于国内小麦产量下调，CONAB将2020/21年度巴西小麦进口预测提高10万吨，达到680万吨。

在阿根廷，由于天气持续干燥，罗萨里奥谷物交易所预计2020/21年度小麦产量为1670万吨，低于上月预测的1700万吨。

俄罗斯农业部称可能在2021年2月到6月期间实施1500万吨的谷物出口配额，其中包括小麦、黑麦、大麦和玉米。2020/21年度俄罗斯小麦产量预计为1.275亿吨。