国内：本周至未来一周，我国中东部冬小麦种植区全面进入干燥时段。预计至6月1日前，只有山东少数地区出现有限的降水预期，河南、河北、湖北、安徽、江苏等冬小麦主产区则以晴朗干燥为主。从气温水平来看，国内冬小麦产区气温或进一步高企，河南、河北一带本周最高气温或达到35℃，下周最高气温有望接近40℃。天气条件将不利于华北一带冬小麦灌浆，缺乏灌溉基础的地区小麦千粒重等指标或下降，高温天气可能导致小麦收获期提前，本周开始我国冬小麦将进入快速收获阶段，干燥的天气也有利于小麦收获晾晒。

国外：本周，美国中央平原、南方平原一带天气局面较好。未来一周，堪萨斯、内布拉斯加一带降水预期40mm，仍相对温和，但南方的得克萨斯州可能出现强降雨，预计降水量超过100mm，这或造成小麦倒伏，但总体天气条件仍利好美麦优良率。

本周，中东欧地区寒潮降温天气仍继续发生。部分国家麦类作物产情或受到明显影响。预计5月19日至22日，东欧部分国家和地区还将出现一次降温，波兰、白俄罗斯、乌克兰北部、俄罗斯中央区一带可能发生霜降。气温低于0℃易造成小麦秃尖，同时可能对孕穗阶段的小麦形成冻害，影响小麦最终的产情。未来一周，东欧及俄罗斯一带气温缓慢回升，西欧地区的降水也开始逐渐向东转移。不过，考虑到5月欧洲寒潮降温天气较多，预计欧洲小麦产量预期有进一步下调的可能。