国家统计局在7月13日公布了2019年的夏粮生产情况，从产量上来看，2019年全国夏粮总产量14174万吨，同比增加293万吨，增长2.1%。其中，小麦的产量为13106万吨，同比增加267万吨，增幅也是2.1%。在小麦播种面积同比略减的情况下，产量的增加主要得益于单产比去年恢复性增长。

　　且不去过多的探讨上述数据的准确客观，但相比着2018年灾情比较重的年份，2019年以来，主产区的气候条件总体有利，大部分时间里光热充足，在成熟收获的关键期也主要是晴好天气，没出现持续阴雨天气，从而使得2019年产冬小麦不仅单产明显提高，而且品质也比较好。

　　但从收购价格来看，虽然今年新小麦的开秤价要高于去年，但相比前些年品质差不多得年份，今年的小麦收购价格是偏低的，收购初期南北产区基层收购价格多在1.0-1.1元/斤。这个价格水平，比着今年小麦的高品质来说，很多地区的农民在心理上确实不太容易接受，从单纯的售粮心态来看，品质高了，卖个好价钱，是理所应当的。

　　而市场实际的购销形势则是，在国内小麦供需较为宽松，托市收购价格下调叠加托市小麦拍卖底价也下调，再加上新产小麦产量、品质双提高，不仅使得后期国内小麦市场供应充足，也使得各方主体对后市的看涨心态减弱。为此，从新麦上市后，市场价格总体稳中偏弱，到7月中下旬为止，6个主产省全部启动了2019年托市收购，收储库点按照1.12-1.16元/斤的价格收购普麦，而且随着托市收购启动范围的扩大，收购量的逐渐增加，也带动了小麦市场价格逐渐反弹回升至托市收购底价水平。

　　根据国家粮食和物资储备局统计，截至8月5日，主产区各类粮食企业已经累计收购2019年产小麦5224万吨，同比增加1379.7万吨。照此推算，新麦上市收购已经将近3个月时间，但农民及基层手中还是有相当一部分粮源的，究其原因，粮小咖认为一方面出于对价格的不认可，另一方面收购主体方面托市收购的收储库点总体还较少、加工企业等市场化主体收购态度谨慎，使得今年新麦的购销进程将延长，常态化的售粮或将表现明显。