7月中旬以来，随着主产区六省2019年最低收购价小麦执行预案的全部启动，市场底部支撑增强，各地小麦价格走势趋向稳定，华北小麦价格稳中出现小幅上涨。据中华粮网数据中心监测显示，截止8月2日，国内普通小麦市场平均交易价格2278元/吨，周比上涨2元/吨。

　　国家粮食交易中心公告显示，自8月5日开始在“国家政策性粮食挂牌交易”专场销售2013年进口小麦。据悉除甘肃省销售底价未作调整，其余省份销售底价下调幅度为100—250元/吨。由于这些小麦存储年限较长，且数量不会大，对当前的小麦市场影响虽显利空，但估计实质性的影响也不会大。

　　目前，国家已在六个主产省全部启动小麦最低收购预案。就近来的小麦市场运行状况看，由于国家政策托市已向托底转变，小麦托市收购对麦市阶段性“筑底”影响效应明显，但对市场提振推涨的作用相对有限。后市小麦价格取向更重要的将依赖市场化收购的力度，尤其是面粉厂的收购至关重要。

　　托市收购支撑底部，普麦价格稳中有涨

　　近段时间以来，随着最低小麦托市范围进一步扩大，市场的底部支撑逐步增强，价格持续走低的势头基本得到遏制。主产区新小麦收购价格整体趋于稳定，部分低端价格出现小幅反弹。据了解，由于托市企业收购价格略高于面粉企业，贸易商粮库送粮有所增加。

　　8月1日，河北衡水国标一等普通小麦收购价2320元/吨，石家庄为2310元/吨;山东德州为2300元/吨，周环比上涨10—20元/吨。山东济南为2300元/吨，河南郑州为2280元/吨，新乡为2290元/吨，安徽宿州国标二等小麦收购价为2240元/吨，周环比保持稳定。

　　就近段市场来看，得力于托市收购的支撑，主产区新小麦收购价格政策重心已基本形成。以制粉企业收购价格为例，河北地区在2200-2310元/吨，山东地区在2180-2300元/吨，河南地区在2160-2280元/吨，江苏地区在2130—2250元/斤，安徽地区在2140-2260元/吨，湖北地区在2160-2280元/吨，基本运行于最低收购价政策区间。

　　市场认为，短期内新小麦供应依然充裕，当前正值是面粉消费淡季，制粉企业补库需求疲软，但由于托市收购为小麦价格提供底部支撑，预计8月上旬小麦收购价格仍将会围绕托市价格小幅波动。

　　优麦价格走势偏弱，普优差价缩至低位

　　由于今年优质小麦大幅度增产，市场供给充足，再加之优质小麦不受最低收购价政策支持，市场反映今年新小麦上市以来优质小麦价格相对于普麦并不理想，普优小麦差价明显低于正常水平，有的地方甚至反映优麦卖成了普麦价。

　　8月1日，山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2390元/吨，潍坊为2370元/吨,河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价格为2360元/吨，新乡为2400元/吨，周环比下跌20—40元/吨。河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价格为2410元/吨，衡水为2390元/吨，周环比保持稳定。监测显示，目前华北地区优普小麦价差为152元/吨，比去年同期的264元/吨下降112元/吨。

　　市场认为，由于优质小麦市场主要靠市场调节，再加之新麦收购期间市场的关注重点集中在普麦，优普小麦价差近期将保持稳定，但收购期结束后二者之间的价差有望适度扩大。

　　托市范围持续扩大，收购进度快于上年

　　由于今年夏收市场压力较大，目前六个小麦主产省都已启动了托市收购，其托市收购范围可以说是近年来少有。

　　据国家粮食和物资储备局统计，截至7月25日，主产区小麦累计收购4566.6万吨，同比增加1169.7万吨。其中：江苏收购1012万吨，同比增加139.7万吨;安徽收购739万吨，同比增加370.7万吨;河南收购1230.3万吨，同比增加517万吨;山东收购640.7万吨，同比增加61.7万吨;湖北收购109.1万吨，同比减少0.7万吨;河北收购346.5万吨，同比增加49.1万吨。

　　据了解，山东省继在枣庄、济宁、菏泽三地实施托市收购之后，7月31日又在东营、泰安、临沂、德州、聊城、滨州三市启动预案。目前该省最低收购价委托收储库点129个，仓容176万吨，基本覆盖了全省主产县。下一步根据收购需要，再适当增加收储库点，满足农民售粮需要。

　　市场人士认为，距离夏粮小麦集中收购结束还有两个月时间。由于今年夏收市场压力较大，再加之小麦质量较好、托市收购启动区域不断扩大，预计今年政策性收购量将会明显高于上年。初步统计，目前主产区最低收购价小麦收购量已超过1000多万吨，预计可突破2000万吨。

　　面粉价格基本稳定，麸皮价格小幅回落

　　尽管当前面粉消费处于季节性淡季，但由于企业开工率不高，厂家产面粉存不多，销售压力不大。再加之前一段时间已经历了一番回落调整，近日各地面粉价格基本维持平稳态势。

　　7月29日，江苏徐州特一粉出厂价3100元/吨，河北石家庄为2980元/吨，山东济南为3030元/吨，河南郑州为3060元/吨，周环比均持平。

　　7月29日，河北石家庄麸皮出厂价1250元/吨，周环比回落20元/吨。山东济南为1240元/吨，河南郑州为1240元/吨，安徽宿州为1270元/吨，江苏徐州为1320元/吨，周环比保持稳定。近期非洲猪瘟疫情影响仍在持续，生猪存栏量下滑，麸皮需求不振，加之夏季天气炎热，不利于麸皮存储，局部地区麸皮价格小幅回落。

　　监测显示，7月29日，华北面粉企业整体开机率50%，周环比持平，月环比下降3个百分点。其中中小型企业开工率25—50%，大型企业开工率在70%以上。

　　据了解，随着面粉企业新小麦使用量的增加，制粉成本下降，加工利润有所回升。7月29日，华北黄淮制粉企业理论加工利润162元/吨，周环比增加7元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润113.7元/吨，山东济南为171.1元/吨，河南郑州为200元/吨。

　　托市稳固麦价底部，推涨作用相对有限

　　由于今年夏收小麦市场压力较重，今年主产区六省尽管均实施了托市，但根本的目的仍是解决小麦价格偏低问题，守住“卖粮难”底线，保护农民利益，政策收购也已由过去的托市转向了托底。

　　客观地讲，随着各地托市收购范围的不断扩大，政策收购对市场底部有一定支撑，夏收以来小麦价格持续下滑的态势基本遏制，但对小麦价格提振推涨作用市场表现相对有限，往年“一托就涨”、“一托就灵”的现象并没有出现。整体上看，政策对市场的主导作用还是削弱的，后市小麦价格取向更重要的依赖市场化收购的力度，尤其是面粉厂的收购至关重要。对这一点，我们必须有清醒的认识，不然的话就容易对小麦市场发生误判。

　　市场认为，受国家最低收购价小麦收购的支撑，预计后市小麦价格将会稳中回暖，但大幅上行的可能性仍然不大。8月中下旬以后，面粉市场转旺，厂家开工提升，小麦用量增大，厂家必须达到与粮库同价或更高的价格才能收到足够的粮源，小麦价格有望稳中回升，市场或会出现阶段行情。整体上来看，最低收购价稳固了小麦价格“底部”，而政策性小麦销售成本又划定了小麦后市的“顶部”，小麦价格波动空间相对有限。