国内盘面：苹果期货2101合约量能俱减，期价小幅下跌。最高7505，最低报7317，收盘7355，较上一交易日-0.74%；成交量190942；持仓136730，-2345。

消息方面：据中果网，随着山东产区红将军货量减少，交易收尾，部分客商向西部陕甘地区转移，陕甘地区寻货订货客商有所增多，交易更加活跃，好货预定价格依旧较高，部分产区有偏硬迹象。在山东产区，蒙阴冷库红将军开始交易，随着地面好货交易收尾，库存质量稍好的货源价格略有抬头。

现货方面：山东烟台栖霞纸袋红富士80#以上一二级主流价格在2.5元/斤左右，果农条纹纸袋富士80#一二级价格为1.8-2.0元/斤。

持仓分析：郑商所当日苹果期货合约前20名多头持仓102164手，-6411；空头持仓106763，-5737；净空持仓为4599。

总结：截止目前全国冷库存储苹果剩余80万吨左右，山东苹果冷库库容比为8.5%；陕西地区库容比为1.0%。近段时间山东红将军大量上市，货源供应量较大，且价格不高。随着新季苹果逐渐上市，冷库货源成交速度放缓。加之陕西部分产区晚熟富士已规模上市，客商采购优质果积极性较高，较前期早熟富士成交尚好，特别是客商对优质果预期看好，或支撑苹果市场。夏季时令鲜果逐渐退出市场，迎接而来的多数是秋冬季水果，相对前期替代品对苹果替代效用减少。操作上，建议苹果2101合约短期暂且观望为宜。