国内盘面：苹果期货主力2010合约减仓减量，期价小幅上涨。最高6900，最低报6753，收盘6880，较上一交易日+1.34%；成交量188275；持仓136372，-13013。

消息方面：陕西产区早富士交易收尾，包括洛川、富县等优质产区剩余好货不多，基本都已经被客商预定，主流价格略有反弹。山东产区目前仅有沂源、蒙阴等内陆产区有红将军大量上市交易，但质量差异明显，返青货比例较大，当前好货75#起步在1.80-2.00元/斤，返青货价格在1.20-1.30元/斤。烟台地区红将军成规模上市交易还需三天左右。

现货方面：山东烟台栖霞纸袋红富士80#以上一二级主流价格在2.2元/斤左右，果农条纹纸袋富士80#一二级价格为1.8-2.0元/斤。

持仓分析：郑商所当日苹果期货合约前20名多头持仓116120手，-3844；空头持仓127260，-6193；净空持仓为11140手。

总结：据卓创知，截止2020年9月3日，目前全国冷库存储苹果去库存率为92.87%。山东苹果冷库库容比为12.3%，山东地区本周期（20200827-0903）消耗量为1.80%；陕西地区库容比为2.1%，周期消化量为0.50%。其中山东冷库苹果出货情况良好，主要是因为市场西北早熟富士好货价格居高，口感不及老富士，市场小贩更愿意采购山东冷库富士；陕西剩余少量库存本周发货量较之前也有所增加。当前冷库货已经到销售后期，全国冷库苹果库存在70万吨附近，预计山东红将军红将军大量上市之后，走货有放缓可能；由于冷库货源充足，且价格偏低，在市场上对早熟富士冲击较大，新季早熟需求仍显不济的趋势。不过近期山东产区遭受冰雹等天气影响，叠加双节即将来临的情况下，预计给予苹果市场一定的利好情绪。操作上，建议苹果2010合约短多介入为主。