盘面情况:鸡蛋2010合约日内收跌-0.12%，最高报3385元/500千克，最低报3320元/500千克，收盘3361元/500千克；成交368055手，持仓量282481手，-21549手； JD10-11月价差-84元/500千克，-68元/500千克。

现货面：鸡蛋现货价格报3671元/500千克，-47元/500千克。

仓单：鸡蛋仓单报0张，+0张。8月31日鸡蛋08合约交割1手，交割结算均价为3521元/500千克。

总结：随着开学季备货进入尾声，市场流通速度放缓，周一的大部分地区鲜蛋稳中回落。供应端：8月蛋鸡存栏上涨，蛋鸡存栏量处于同期较高水平，加之蛋鸡补栏量速度放缓，即将进入9月，各地温度逐渐降低，蛋鸡产蛋率提高，预计供应压力增加。需求端：8淘鸡鸡龄来看：天下粮仓数据显示，自鸡蛋价格好转以来，淘鸡鸡龄逐渐从450天左右回升至490天附近，考虑到18～19年平均淘鸡鸡龄都在520天左右，未来淘鸡方面向上向下的弹性都有所加大。9月现货旺季价格仍反复，但随着时间推移将逐渐失去上涨动力。另外冷库蛋释放冲击市场，蛋价持续走低。期货市场受存栏回升和冷库蛋的双重冲击，呈现期跌现涨局面，维持偏弱行情。预计鸡蛋2010合约期价偏空操作。