上半年的鸡蛋价格打破两年来的新低，对于习惯了低价鸡蛋的市民来说，近两周的蛋价涨幅让人有些不适应：短短两周时间，鸡蛋价格从每500克2.75元飙升至4.5元至4.8元之间，涨幅达60%以上。2日上午，漪汾街菜市场的红皮鸡蛋标价4.6元。“鸡蛋一天一个价，比一个多星期前高了1.4元。”正在挑选鸡蛋的几个阿姨说，“不年不节的，蛋价涨幅这么大，比过节时涨得还快，这种情况还是头回见到。”卖鸡蛋的摊主称，她在这儿经营好几年了，平常鸡蛋涨价多是每天5分、1角缓慢上涨，过节时也不过每天一两角，而最近的蛋价“三天能涨七八角”。“这轮蛋价上涨从7月中旬开始，两周的时间，从2.75元开始涨到4.6元。

采访中，记者了解到，受疫情影响，鸡蛋价格低迷，销路受阻，部分小型蛋鸡养殖户选择弃养，导致鸡蛋市场供需失衡。另外，补栏不及时也造成鸡蛋价格上涨的一大原因。由于今年鸡蛋行情不看好，而补栏又需要投入大量资金，不少养殖户降低出栏量，造成蛋鸡行业衔接不及时，产蛋量减少。

业内人士称，今年上半年受疫情影响，鸡蛋价格跌至每500克2元多并非正常现象，蛋鸡养殖场一直处于亏损状态。随着疫情防控进入常态化，市场对鸡蛋的需求已渐渐恢复，目前蛋价回调也属正常。去年7月中旬，蛋价在5元左右，高于今年同期的价格水平。现在全国蛋价都处于上涨态势，我市价格也相应提高。随着中秋、国庆临近，鸡蛋将进入传统的消费旺季，预计蛋价近期仍有一定上涨空间。