据生意社监测：本周初鸡蛋价格为5.41元/公斤，本周末鸡蛋价格为5.28元/公斤，价格下跌2.40%。

鸡蛋市场需求缓慢复苏，但供应增量大于需求，鸡蛋现货市场价格连续走弱，且伴随着淘鸡价格下行，蛋鸡养殖业亏损不断加剧。目前养殖端鸡苗补栏减少，老鸡淘汰积极性增强，普遍倾向于端午节前后集中淘鸡，因此6月份产蛋鸡存栏有望减少，6月下旬供应压力有减轻预期，对远期市场价格有一定支撑。

从鸡龄结构来看，5月份蛋价震荡下滑，蛋鸡养殖持续亏损，养殖户淘鸡心态不一，多数提前淘汰老鸡，少数仍有惜售心理。截止到月末出栏日龄降至456天，个别地区有换羽现象，450日龄以上老鸡占比10.36%，环比减少0.61%。

后市预测：预计短期在鸡蛋市场缓慢去库存阶段，蛋价维持低位震荡格局，6月上旬鸡蛋现货市场产区均价有望维持在2.5-2.7元/斤区间为主，未来需关注阶段需求的提振。