基本面上，5月21日，全国鸡蛋现货价格持续小幅回落。全国鸡蛋均价为2.53，较前一日-0.015。整体看，销区成交仍没有亮点，存货压力保持。南方表现略强。同时，近期蛋价走势也明显受猪肉价格波动影响，涨跌节奏一致。

期货方面21日：鸡蛋波动最为明显的特征就是各合约之间的差异性，主力2006合约围绕2800波动，而2007及后期合约反弹力度继续放出，2007升至3320一线，2008升至4000一线，2009升至4200一线。资金逐步脱离6月，转向进入7月及以远合约。

整体而言，现货市场继续维持低位整理，期价关键点仍在于合约之间的差异性.主流资金继续预期进入6月后的供应压力减少。预期今日2006合约波动区间为2780-2830，操作上日内交易思维应对。2007合约波动区间3290-3350，日内偏多操作。2009合约4175-4240，日内偏多操作。