淀粉受原料玉米价格的影响较大，期价跟随玉米期价波动。此外，近期淀粉企业加工利润大幅上涨，处于历史较高水平，随着企业加工利润好转，预计后期企业开机率有增加的可能。库存方面，据调查82家玉米淀粉深加工企业：截至11月26日当周(第48周)，玉米淀粉企业淀粉库存总量达61.94万吨，较前一周61.82万吨增0.12万吨，增幅为0.19%，较去年同期51.76万吨增10.18万吨，增幅为19.67%。随着上周玉米淀粉现货价格陆续上涨，部分下游企业在偏低价位签订不少合同，目前部分仍在执行合同为主，但市场对于淀粉追涨也谨慎，高位签单受限，预计短期内淀粉库存或难有大的调整。整体而言，短期内淀粉期价震荡运行为主。

　　【操作建议】玉米淀粉2001合约震荡回调为主，整体没有交易热点，波动率小，上下的空间均有限，回调低多为主。