受消费结构升级及季节性波动等因素影响，大米需求总体疲软。

　　新稻上市初期，企业开工率提高、供应增加，截至目前，大米市场供过于求，价格上行乏力。当前的大米市场形势反过来抑制加工企业开工率。

　　加工企业建库存意愿不强

　　国家粮油信息中心监测显示，南方籼稻产区中小型企业开工率约49%，较往年同期下降7个百分点。

　　受开工率偏低、供应减少影响，近期油糠等副产品价格低位反弹。黑龙江虎林地区油糠出厂价1060元/吨，稻壳出厂价220元/吨，较上周略涨10～20元/吨。但在原粮价格高企及大米走货艰难的双重影响下，若不掺兑陈稻，完全以新稻加工并按市场价销售大米，企业仍将亏损。

　　大部分加工企业及贸易商认为，新粮上市之后市场供应大幅增加，部分产区托市收购仓容紧张，托市力度可能小于去年。预计新年度稻谷结余量增加

　　11月份国家粮油信息中心预计，2015年全国稻谷播种面积为3026万公顷，较上年减少5万公顷;单位面积产量为6.857吨/公顷，与上月一致，较上年增加44公斤/公顷，增幅0.7%;总产量为20750万吨，与上月一致，较上年增加99.3万吨，增幅0.5%。

　　预计2015/2016年度国内稻谷总消费为18950万吨，较上年度减少178万吨，减幅0.9%。其中，全国食用消费为16900万吨，较上年度减少20万吨，减幅0.1%;饲料消费为900万吨，较上年度减少120万吨，减幅11.8%;工业消费1020万吨，较上年度减少40万吨，减幅3.8%。

　　预计2015/2016年度稻谷进口量为350万吨(大米折合稻谷，折合系数0.7)，与上年度持平。预计2015/2016年度全国稻谷结余量为2100万吨，较上年度增加206万吨，库存结余量呈现逐年上升态势。

　　主产区收购中晚稻同比增长

　　国家粮食局统计显示，截至11月15日，湖北、安徽等14个主产区各类粮食企业累计收购新产中晚籼稻1474万吨，比上年同期增加8万吨。目前民营加工企业收购积极性仍然不高。黑龙江等7个主产区各类粮食企业累计收购新产粳稻1264万吨，同比增加53万吨。近期东北地区受不利天气影响，售粮进度略有放缓。

　　东北农户售粮进度超过1/4

　　国家粮油信息中心监测显示，截至11月15日，东北地区农户已售粳稻占总产量的比例约28%，比上年同期快2个百分点。其中，黑龙江农户粳稻售粮进度约30%，比上年同期快3个百分点。按照黑龙江粳稻产量2320万吨、商品率85%计算，农户仍有可售余粮1380万吨。

　　优质稻抗跌企业收购积极

　　监测显示，本周黑龙江哈尔滨水分在17%以内、出米率66%～67%的长粒香粳稻加工企业收购价为3200～3300元/吨，上市以来基本稳定;佳木斯水分在17%以内、出米率68%～70%的普通圆粒稻谷加工企业收购价为2900元/吨，上市初期收购价一度跌至2800～2850元/吨，托市收购启动以后才止跌趋稳。江西南昌地区“黄华占”稻谷收购价为2840元/吨左右，普通中晚籼稻加工企业和贸易商收购价为2700元/吨左右。

　　在最低收购价政策的支撑下，我国稻米市场价格逐渐趋于稳定，但从实际进入加工生产环节的情况来看，无论是北方粳稻还是南方籼稻，加工企业对于优质稻谷的采购均相对积极;而对于普通稻谷，大部分加工企业则是出于维护市场份额而进行生产，积极性较低。

　　东北粳稻价稳苏皖购销回暖

　　11月份以来，受托市收购支撑，东北粳稻市场购销活跃，价格整体企稳。

　　截至目前，黑龙江加工企业圆粒粳稻(水分含量15%～17%，出米率66%～70%)收购价为2900～3050元/吨;吉林大米加工企业新产超级稻收购价为3020～3120元/吨，普通水稻3000～3100元/吨;辽宁新产粳稻收购价为3040～3140元/吨，均与上周持平。

　　由于近期东北地区多大雾天气，物流运输受到一定影响，东北粳稻外运量有所减少，销区逐渐增加苏皖粳稻采购，苏皖地区粳稻购销逐渐回暖，价格在经历低开下跌后逐渐企稳。江苏北部普通粳稻收购价为3000～3050元/吨，安徽巢湖2950～3000元/吨。但在稻米市场整体供大于求的环境下，预计苏皖粳稻价格短期内仍将维持稳中偏弱态势。

　　销区大米市场价格初步止跌

　　受新产稻米到货量增加影响，10月销区大米价格整体下跌，其中杭州市场苏皖产区粳米批发价最多下跌150元/吨，上海和福州等市场粳籼米价格均出现40～80元/吨的下跌。

　　近期产区不利天气影响物流运输，销区市场大米到货增长放缓，市场价格初步止跌，整体呈现趋稳态势。北京市场东北圆粒大米批发价为4420～4600元/吨;上海市场优质江苏粳米4560元/吨左右;杭州地区安徽产普通晚粳米4360元/吨，本地普通早籼米3840元/吨左右;福州市场普通江苏粳米批发价4580元/吨左右，普通晚籼米4480元/吨左右，普通东北大米5160元/吨左右;广州市场东北米批发价4680元/吨左右，普通早籼米3660元/吨左右，普通晚籼米4150元/吨左右。

　　全球大米贸易量同比略有下滑

　　美国农业部大米展望报告显示，2015/2016年度全球大米产量预计为4.735亿吨，比上月预测值低50万吨，比上年度减少1%。2015年全球大米贸易量预计为4250万吨，与上月预测相一致，但比上年减少80万吨。泰国大米出口预计减少20万吨。

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