眼下正值我国南方中、晚稻收获的季节，但在产粮大省江西，由于稻谷从收割后到销售储存之间的最后一个环节———“烘干”不能达标，导致江西省每年稻谷损失达到20亿斤以上，相当于全省稻谷收购量的5%。而这种情况在南方多个省份都同样存在。

　　我国稻谷年产量约4000亿斤，其中江西、安徽等南方13省总产量3400亿斤，占全国稻谷总产量的85%。在收购量超过50亿斤的省份中，江西位居首位，然而在稻谷收购过程中，一个普遍存在的问题就是：稻谷水分含量过高。我国入库粮食的水分标准是13.5%，超过的话，粮食容易发生霉烂、变质。而现在在收割过程中的水分，一般都在16%~18%，甚至超过20%。

　　据介绍，这几年，江西大量推广应用联合收割机，为了减少收获时颗粒撒落，要求收割机在较高水分时收获稻谷，同时，机械的使用会把秸秆上的露水带到粮堆内，这也增大了稻谷的水分含量。

　　为把收上来的稻谷水分降低，成了这段时间农民的主要任务，有的农民甚至将稻谷晒在公路上。把粮食作物晾晒在路上，会降低路面与汽车车轮的摩擦系数，容易造成交通事故。

　　同时，柏油马路表面沥青中的有害物质，以及车辆尾气中的铅、二氧化硫等，都会影响稻谷品质。尽管相关部门每年都会在稻谷收获季节，加大宣传和巡查执法力度，但很多农户依然会采用这种最传统的晾晒方式。

　　为解决晾晒难题，2004年，我国就开始推广粮食烘干技术，但每年采用机械烘干的谷物量仅占全国粮食总产量的1%左右，远远低于发达国家95%的水平。以江西年产粮食416亿斤计算，其中收获后因气候潮湿、来不及晒干，或未达到安全储存水分而导致稻谷出现变质的情况，占到5%左右，约20亿斤以上。

　　收稻谷不再看天色 粮企青睐谷物干燥机

　　近日，在湖南生安赛特农牧科技有限公司位于慈利县岩泊渡镇的粮库里，只见两台12米多高的谷物干燥机正在轰隆作响，一名负责人表示：“有了这两台机器，只需要3名工人，一天可以烘干60吨水稻，收割水稻再也不怕阴雨天气了。”在同样购买了该设备的张家界隆盛农业开发有限公司的粮库里，总经理许忠国更是仔细地算了一笔账：“以前人工进行水稻晾晒精选工作，每吨成本约300元，而使用这种干燥机，每吨成本大约只要80多元，我估算的这个机械干燥作业成本中，还没考虑机械磨损和折旧呢，因为这设备可以减少阴雨天气导致的霉烂等损失，不要两年就把设备成本补回来了。”